close

Vores nyhedsbreve

close
Ved at tilmelde dig accepterer du vores Brugerbetingelser og accepterer, at Mediehuset Ingeniøren og IDA-gruppen lejlighedsvis kan kontakte dig om arrangementer, analyser, nyheder, tilbud mm via telefon, SMS og email. I nyhedsbreve og mails fra Mediehuset Ingeniøren kan findes markedsføring fra samarbejdspartnere.

Video: Lær at temperere chokolade – og få den videnskabelige forklaring bag

Ole G. Mouritsen, fysikprofessor på SDU og leder af Smag for livet samt Morten Christensen, postdoc samme sted, viser her, hvordan du giver konfektchokolade det magiske knæk og forklarer, hvorfor det er så vigtigt at arrangere chokoladens fedtmolekyler rigtigt.