Få de daglige nyheder fra Version2 og Ingeniøren. Læs mere om nyhedsbrevene her.

close
Ved at tilmelde dig accepterer du vores Brugerbetingelser, og du accepterer, at Teknologiens Mediehus og IDA-gruppen lejlighedsvis kan kontakte dig om arrangementer, analyser, nyheder, job og tilbud m.m. via telefon og e-mail. I nyhedsbreve, e-mails fra Teknologiens Mediehus kan der forefindes markedsføring fra samarbejdspartnere.

Fødevarer

Vandt udbud fra DTU: Seruminstituttet måtte have milliontilskud for at løse opgaven

22,6 millioner kr. fik Statens Serum Institut efter at have vundet udbuddet af det veterinære beredskab fra DTU. Det var nødvendigt for at sikre »en samfundsvigtig opgave,« siger kontorchef. DTU er helt uforstående.

15. okt 2019 3

Spørg Fagfolket: Skal vanddampe i supermarkedet få frugten til at dufte bedre?

En læser troede, at befugtningsanlæg i supermarkedet var der, så frugt og grønt holdt sig bedre, men har nu hørt, at det er et trick for at sprede duften af frugt. Coop er blevet forelagt spørgsmålet.

6. okt 2019 9

Fødevare­sensor skal forebygge madspild

Med en fødevaresensor baseret på nano-cantilever-teknologi vil startup- virksomheden Aminic gøre det muligt at måle frisk­heden af kød og fisk helt nøjagtigt.

30. sep 2019

Spørg Fagfolket: Hvorfor er flaskevand så ufatteligt dyrt?

En læser undrer sig over de høje priser på flaskevand vs. lave priser på discountcola. En kandidatstuderende fra USA har set på tingene.

29. sep 2019 25

Efter stald-fadæsen på DTU: Ministre dropper omstridt udbud af forskning

Miljø- og fødevareministrene har endegyldigt opgivet at sende forsknings-rådgivning på Aarhus Universitet og DTU i udbud. De mener, at det var politisk motiveret af Esben Lunde Larsen.

9. sep 2019 15

Otte år efter de første forside-advarsler: Nu kommer forbuddet mod fluorstoffer

Fødevareministeren går enegang i EU og forbyder langkædede og giftige fluorstoffer i emballage til fødevarer.

2. sep 2019 4

Ugens debat: ‘Sort’ palmeolie i tanken satte gang i debatten

En stadigt større del af EU’s import af palmeolie anvendes som biodiesel i stedet for i mad og kosmetik, skrev ing.dk i sommer. Og palmeolie er klimamæssigt det allerværste biobrændstof. Problemet er i høj grad det skovareal, der ryddes for at give plads til oliepalmerne, og flere læsere på ing.dk pegede på det vanskelige i at forhindre det fænomen.

17. aug 2019

Spørg Fagfolket: Er mælk ikke lige så klimabelastende som kød?

En læser undrer sig over, at oksekød konstant er under luppen, når vi taler klimabelastende fødevarer. Men mælk kommer jo også fra køer?

11. aug 2019 60

Elektrisk mad: Finner bruger nasa-koncept til at producere proteiner

Et billigt protein-pulver, der kan dyrkes med elektricitet, næring og CO2 er udviklet af finske Solar Foods. Dansk forsker er skeptisk, men ikke afvisende.

9. aug 2019 7

Nature-forskere: Her er gevinsterne ved at droppe alt kød i USA

USA kan frigive landbrugsområder på syv gange Danmarks størrelse og spare klimaet for 280 mio. ton CO2, hvis de dropper kødet, lyder det fra amerikanske forskere.

8. aug 2019 95