Den indavlsdeprimerede kartoffel: Avler håber på godkendelse af Crispr

Danespo i Give forædler og producerer kartofler til store dele af verden.

13. apr 2022 1

Spørg Fagfolket: Hvordan laver man selv alkoholfri vin?

Et par læsere vil gerne vide mere om produktion af alkoholfri vin, for hvordan gør man det? Det svarer specialist fra Chr. Hansen på.

5. mar 2022 4

Verdens største rigmænd skyder penge i kødalternativ baseret på vulkan-svamp

Svamp fra vulkanske kilder har fået investorer som Bill Gates, Jeff Bezos og Al Gore til at spytte kraftigt i kassen hos virksomhed bag kødfrie produkter.

11. jul 2021 252

Bøffen vokser uden en lyd: Verdens første fabrik til kunstigt kød

Svin, lam og kylling. Israelsk virksomhed vil producere 500 kg. kød i laboratoriet om dagen.

28. jun 2021 9

Spørg Fagfolket: Kan jeg træne laktosetoleransen op igen?

En læser har ikke trukket mælk i et halvt år, og nu kan han ikke tåle det. Men kan evnen trænes op igen? Det svarer lektor på KU på.

16. maj 2021 5

Rotteforsøg viser: Sukker i barndommen svækker hukommelsen som voksen

Forklaringen kan være en tarmbakterie, og forsøget ligger i forlængelse af andre resultater, der fortæller om tarmfloraens store indflydelse på vores liv.

20. apr 2021 5

Tilsat sukker fordobler kroppens egen produktion af fedt

I den forsøgsgruppe, der havde fået fruktose, fortsatte den overaktive fedtproduktion i flere timer efter sidste måltid eller indtag af tilsat sukker.

7. apr 2021 31

FN-rapport: Husholdninger står for størstedelen af verdens madspild

I 2019 gik 931 millioner tons mad til spilde, viser en ny rapport fra FN.

5. mar 2021 8

Kød øger risikoen for hjertekarsygdomme, diabetes og lungebetændelse

I et nyt studie har en gruppe britiske forskere fundet sammenhænge mellem regelmæssigt indtag af kød og risikoen for alvorlig sygdom.

3. mar 2021 64

Rapport: Plantebaseret kost er helt afgørende for at redde det globale dyreliv

Et skift til plantebaseret kost vil kunne redde truede dyrearter, viser ny rapport.

4. feb 2021 52