Få de daglige nyheder fra Version2 og Ingeniøren. Læs mere om nyhedsbrevene her.

close
Ved at tilmelde dig accepterer du vores Brugerbetingelser, og du accepterer, at Teknologiens Mediehus og IDA-gruppen lejlighedsvis kan kontakte dig om arrangementer, analyser, nyheder, job og tilbud m.m. via telefon og e-mail. I nyhedsbreve, e-mails fra Teknologiens Mediehus kan der forefindes markedsføring fra samarbejdspartnere.

Japaner laver spiseligt kød ud af afføring

Kloakforsyningen i Tokyo har fået øjnene op for japansk forsker, som kan lave spiseligt 'kød' ud af bakterier i spildevandet. Tilsat sojaprotein og frugtfarve kan man nærmest snydes til at tro, at det er rigtigt kød.

17. jun 2011 46

Århus-forskere bruger LED til at dyrke planter uden sol og jord

Løsningen på verdens fødevareproblemer skal måske findes i dyrkning af planter i byerne. Århus-forskere har haft held med at dyrke salat i bokse inde i et rum uden sollys, jord og pesticider.

6. apr 2011 32

Nye genmodificerede æbler bliver ikke brune

Æbler fra et canadisk firma bliver ikke brune, når de bliver stødt eller skåret i stykker, fordi der er slukket for et enzym. Canadierne forventer store markedsmuligheder i sunde hurtige snacks og vil også bruge teknikken på pærer og kirsebær.

7. feb 2011 61

Dansk ingrediensgigant: »Asien er langt efter på dokumentation«

Højvidenskabelig dokumentation og inspiration fra konkurrenterne sikrer Chr. Hansen en førende position.

29. jan 2011

Danske virksomheder og universiteter ind i kampen om Europas 'MIT for fødevarer'

Ny europæisk elitefødevareklynge kan sikre Danmark højteknologiske opstartsvirksomheder, tusindvis af videnjob samt fremtidssikring af eksisterende virksomheder.

30. okt 2010

Funktionelle fødevarer på hylderne i 2012

Danskerne skal vænne sig til at se fødevarer, der helt legalt lover bedre helbred, hvis man spiser det. EU forventes at godkende reklamerne for de funktionelle fødevarers effekter senest i starten af 2012. Dansk fødevareindustri jubler over, at EU har sat fart på godkendelsesprocessen.

14. okt 2010

DNA-sekventering har skabt en revolution for bioteknologien

Muligheden for hurtig og billig DNA-sekventering har gjort virksomheder mere uafhængige af naturen.

10. okt 2010

Brødproducenter: Giv os en klar udmelding om D-vitaminer

Både Kohberg og Langmännen Schulstad er i fuld gang med at test-bage brød med D-vitaminer, men virksomhederne efterlyser en entydig udmelding fra Fødevarestyrelsen.

7. okt 2010 3

Kostfibre i mad gør os sårbare over for salmonella-angreb

Nyt ph.d.-projetk fra DTU viser, at fibre, der ellers både anses for at styrke immunforsvaret og fordøjelsen, øger risikoen for, at man bliver syg af salmonella. Danisco, der udvikler sådanne prebiotika til at tilsætte fødevarer, mener ikke, at dyreforsøg er bevis nok.

2. sep 2010 1

Danskere får tobak til at producere kræftforebyggende stof

Forskere fra Københavns Universitet har fundet ud af, hvordan broccoli producerer det stof, der menes at forebygge kræft. For at bevise det har de fået tobaksplanter til at producere stoffet. Målet er bedre kostråd og kosttilskud.

11. maj 2010 5