Spørg Fagfolket: Hvorfor er grøntsagsskuffen placeret nederst i køleskabet?

En læser undrer sig over, at grøntsagsskuffen er placeret i bunden af køleskabet, hvor der er køligst. Det burde ikke være nødvendigt.

18. dec 2020 17

Spørg Fagfolket: Bliver olien i nødder beskadiget ved ristning?

En læser vil gerne vide, om nødder egentlig kan tåle at blive ristet. Det svarer professor i fødevarekemi på.

14. dec 2020

Spørg Fagfolket: Kan jeg koge A38 i kartonen eller frigiver den skadelige kemikalier?

En læser er stødt på en opskrift, der kræver kogning af mælkeprodukter i kartonen, men er det en god idé at gøre? Det svarer Forbrugerrådet Tænk Kemi på.

11. okt 2020 6

Fødevarestyrelsen: ‘Bambus’-kopper med uønsket kemi er ulovlige

Kopper, tallerkener og anden service af bambusplast er teknisk set ulovlige, men Fødevarestyrelsen fjerner dem ikke fra markedet og afventer »en fælles tilgang til produkterne på EU-plan«. Forbrugerrådet Tænk mener, at EU bør rykke hurtigt.

10. jul 2020 3

Vildledende markedsføring: ‘Bambus’-kopper indeholder plast og kemikalier

Kaffekopper, tallerkener og service af 'bambus' sælges som 'økologiske' og 'biologisk nedbrydelige'. Men produkterne indeholder i mange tilfælde melamin og formaldehyd.

30. jun 2020 2

Forskningsleder om mademballage: »Vi er i gang med et stort kemisk eksperiment«

Forbruget af emballage og antallet af kemikalier heri er gennem de seneste generationer boomet, men helbredseffekterne er for størstedelen af kemikalierne fortsat ukendte.

4. jun 2020

Japansk forsøg: ’Virus’ spredte sig som en steppebrand ved buffeten

Et japansk forsøg viser, hvor mange om et buffetbord, der får 'virus' på sig, hvis en person har hostet i hånden før serveringen.

12. maj 2020 19

Grafik: Digital næse lugter om fisken er frisk

Et nyt digitalt værktøj skal hjælpe fødevarevirksomheder med at blive bedre til at fastslå friskheden af kød og fisk. Den ‘digitale næse’ fastslår koncentrationen af forrådnelse og reducerer tvivl om, hvorvidt fødevaren er frisk. Målet er mindre madspild.

2. feb 2020 4

Spørg Fagfolket: Hvordan undgår jeg frossen sprut i fryseren?

Det er julefrokosttid, og der skal øl og snaps i fryseren, men hvad kan man egentlig smide i fryseren eller sætte ud i sneen, uden at det går ud over indholdet?

15. dec 2019 14

Elektrochok sorterer døde fisk fra de levende

Hvis fisken er så vågen, at den reagerer på strøm, kan den også sendes ud i markedet, siger opfinder.

11. dec 2019 1