PODCAST: Solcelleboom kan give affaldsboom. Hør en lyd fra rummet

Støttefri solcelleprojekter pibler frem over hele landet, men den store vækst i solcelleanlæg kan give et kæmpe affaldsproblem om nogle år, for panelerne er meget svære at genanvende. Der må skabes et partnerskab om at booste danske luksusprodukter på verdensmarkedet.

27. nov 2020 4

Leder: Minksagen viser, at Danmark skal producere fødevarer på en ny måde

27. nov 2020 149

Ny metode: Svineblod kan omdannes til bæredygtigt proteinpulver

Selvom proteinet fra svineblod er både bæredygtigt og næringsrigt, er det svært at få afsat på det danske marked. Derfor peger forskerne bag pulveret på Kina som oplagt eksportmarked.

8. nov 2020 2

Spørg Fagfolket: Hvorfor falder franskbrødet sammen i ovnen?

En læser undrer sig over, at brødet først hæver inde i ovnen og nogle minutter senere ser ud til at falde sammen. Lektor på KU Food forklarer, hvad der sker.

7. nov 2020 4

Gas eller el: Nordic Sugar afviser elektrificering af sukkerproduktionen

Elektrificering af to sukkerfabrikker vil ikke være muligt inden for en overskuelig fremtid, mener Nordic Sugar. Konsulenter fastholder deres projektresultater.

21. okt 2020 8

Aarhus-forskere slår fast: Du redder ikke klimaet ved at spise økologisk

Klimabelastningen fra økologisk kost er stort set den samme som fra konventionelt dyrket mad. Der er til gengæld store CO2-besparelser at hente, hvis man skifter mellem fødevaregrupper og eksempelvis dropper kødet.

16. okt 2020 9

Nitrogenfrysning holder på smagen hos fisk og skaldyr

Nybygget fabrik tredobler kapaciteten hos Linde Gas, som oplever øget efterspørgsel fra især fødevareindustrien og den farmaceutiske branche.

4. okt 2020

Mælkesyrebakterier kan rense kamelmælk for skadelige mikroorganismer

Kamelmælk udgør 9 procent af mælkeproduktionen i Afrika, men kan indeholde sygdomsfremkaldende mikroorganismer.

23. sep 2020

Hård kritik af ny artikel om oksekød: Forskernes resultater er ikke retvisende

Ny videnskabelig artikel, som forskere fra Aarhus Universitet og DTU har udarbejdet, nedtoner klimaeffekten af mindre oksekød i kosten og undlader helt at sammenligne med en rent vegetarisk kost.

21. sep 2020 8

Så meget CO2 kan naturen optage, hvis hele verden blev vegetarer

Hvis vi spiste mindre kød, kunne vi omlægge landbrugsjord til naturlige økosystemer, der kunne opsuge CO2 fra atmosfæren.

16. sep 2020 32