Spis mindre kød: Det svarer til at køre 10.000 km mindre i bil

Et nyt studie fra Forskningscenter Opus på Københavns Universitet viser, at vores madvaner spiller en meget større rolle for klimaet end hidtil antaget.

6. maj 2014 42

Forskere advarer: Nu spiser vi det samme i hele verden

Hvede, ris og majs går deres sejrsgang, mens lokale afgrøder forsvinder. Konsekvensen er flere livsstilssygdomme som diabetes, selv i lande med fødevaremangel, påpeger forskere.

4. mar 2014 15

MIljøgift hos gravide giver federe døtre

via Videnskab.dk Mødre med PCB og DDE i blodet får federe døtre end andre kvinder, viser ny forskning med færøske kvinder.

24. jan 2014 3

Forskere gensplejser omega-3-fedtsyrer ind i plantefrø

Omega-3-fedtsyrer, som stort set kun findes i fede fisk og fiskeoliekapsler, har forskere nu gensplejset i hørfrø. Målet er at udvikle en mere miljøvenlig kilde til den sunde olie.

13. jan 2014 7

Leder: Smørkrig udstiller ideen om kostråd som forældet og forsimplet

22. nov 2013 11

Kulminationen på 10 års pomfrit-forskning: Satisfries med 20 pct. færre kalorier

Burger King har præsenteret resultatet af 10 års forskning i pomfrit-teknologi. Frituren og ingredienserne er de samme, men 'Satisfries' absorberer mindre fedt end klassiske pomfritter.

29. sep 2013 10

Laboratorie-bøffen: Tæt på rigtigt kød, men knap så saftig

Verdens første kunstige bøf blev her til eftermiddag serveret for første gang i London. Konsistensen var sprød og mindede om den ægte vare, men den var knap så saftig.

5. aug 2013 24

Nu stiger forbruget af sukker-sodavand til skade for folkesundheden

Afskaffelsen af afgiften på sodavand får formentlig forbruget af den sukkerholdige væske til at stige, vurderer lektor. Et skridt i den forkerte retning for folkesundheden, siger professor.

22. apr 2013 17

Mødres usunde kost kan skade barnet helt ind i voksenlivet

Danske forskere fremlægger nu de første resultater af sammenhængen mellem gravides spisevaner og sundhedskonsekvenserne for barnet - også længe efter, det er født.

13. mar 2013 12

Ny undersøgelse: Dyrelivet upåvirket af havmølleparker

Resultater fra Miljøgruppen fastslår, at havvindmølleparker kun har minimale konsekvenser for dyrelivet omkring havvindmølleparker. Møllefundamenter kan endda være til gavn for fisk.

19. feb 2013 16