Proteiner

I jagten på proteinkilder til fremtiden er blæksprutten et udmærket bud. Vi skal blot ind i vanen, heroppe i Nordeuropa, lyder det fra dansk professor og kok.

Importeret foderprotein skal erstattes af dansk græs og muslinger, hvis det står til miljø- og fødevareministeren, der har fremlagte en ny plan for netop det.

Frances H. Arnold vandt i sidste uge Nobelprisen i kemi for sit bidrag til 'directed evolution' af enzymer. Metoden har i dag vundet frem over alt – ikke mindst hos verdens største enzymproducent, Novozymes.

Forskere og industri vil inden for tre år være klar med et dyrkningskoncept, der kan erstatte dele af den problematiske sojaimport. Ifølge forskerne er der tale om et ’Keep It Simple Stupid'-projekt.

Amerikaneren Frances H. Arnold deler årets Nobelpris i kemi med briten Sir Gregory P. Winter og amerikaneren George P. Smith II.

Aarhus-forskere har fundet fedtstof, som kan bremse immunforsvaret og dermed måske afhjælpe en række autoimmune sygdomme.

Forskere fra Aarhus Universitet håber, at et specialdesignet molekyler med flere antistoffer en dag kan gøre kemokure overflødige.