Få de daglige nyheder fra Version2 og Ingeniøren. Læs mere om nyhedsbrevene her.

close
Ved at tilmelde dig accepterer du vores Brugerbetingelser, og du accepterer, at Teknologiens Mediehus og IDA-gruppen lejlighedsvis kan kontakte dig om arrangementer, analyser, nyheder, job og tilbud m.m. via telefon og e-mail. I nyhedsbreve, e-mails fra Teknologiens Mediehus kan der forefindes markedsføring fra samarbejdspartnere.

Funktionelle fødevarer

Dansk firma giver os sunde ostepops med masser af proteiner

Bælgplanter er fulde af sunde proteiner, men de finder for sjældent vej til især de ældres kost. Et nyt forskningsprojekt vil undersøge, hvordan bælgplanterne kan proppes i snacks.

27. jun 2013 4

Halvandet kilo tarmbakterier kan rumme nøglen til din sundhed

Den mad, vi spiser, påvirker ikke kun omfanget af vores talje. Tarmsystemets bakterieflora ændrer sig også. Måske er det vejen til øget sundhed.

16. jun 2013 7

Ny majs skal arve bælgplanters kvælstofdepoter

En majs, der leverer sin egen gødning, vil være kæmpe fordel for afrikanske bønder, der dyrker afgrøder på udpinte marker. Nyt forskningsprojekt skal overføre bælgplanters særlige kvælstofegenskaber til majs.

21. mar 2013 4

Aarhus-forsker finder nyt kolesterolsænkende stof

Ung forsker på Aarhus Universitet har fremstillet et nyt, højkoncentreret og let optageligt stof med kolesterolsænkende effekt.

8. feb 2013 5

Aarhus-forskere gensplejser plante med sunde kulhydrater

For første gang er det lykkedes forskere at producere en afgrøde, byg, der kun indeholder sundt stivelse. Men de finder det frustrerende svært at få lov til at dyrke den herhjemme.

7. feb 2013 20

Chr. Hansens direktør: »Probiotika kan blive vores bioethanol«

Chr. Hansen er inde i en spændende tid, hvor ambitionen er at transformere sig fra ingrediensvirksomhed til life science-virksomhed. Forskningen skal vise vejen til målet, siger adm. direktør Lars Frederiksen.

3. feb 2013

Jul med Overnissen 15. dec: Er vi nu også så hjertegode i julen?

Julen er hjerternes fest, siger man. Tiden hvor vi lukker vores hjem op, sender hilsner til dem vi har kære og deler vores rigdom med dem, der er mindre heldigt stillede. Men er det nu også sådan? Overnissen tvivler

15. dec 2012 1

Dansk metode udnytter planter til sidste protein

Forskere ved Københavns Universitet har opfundet metode til at skille eksempelvis bælgfrugters bestanddele ad, så alle komponenter udnyttes. Det kan medvirke til at løse fremtidens stærkt øgede behov for proteiner.

13. dec 2012 2

Forskningsprojekt skal afdække kolikkens hemmeligheder

Overgangen fra foster til nyfødt er en udfordring for de nyfødtes bakterieflora, og nu skal nyt stort dansk forskningsprojekt afdække, hvordan børn undgår lidelser, der er knyttet til både immunforsvaret og bakterieflora.

11. dec 2012 3

Mælk med sunde bakterier kræver særlig renlighed

Probiotiske bakterier kan styrke immunforsvaret og mave-tarm-systemet, men når de som noget nyt anvendes til mælk - som er pH-neutral - kræver det en særlig renlighed i produktionen, fordi der så ikke er noget syre til at slå uønskede bakterier ihjel.

5. dec 2012 1