Fødevaresikkerhed

Dansk luftrensning skal fjerne smagen af prop i vin

Patenteret teknologi ‘knækker’ det stof, der flagrer rundt i luften og ødelægger millioner af liter vin årligt.

21. apr 2017 2

Spørg Scientariet: Kan man spise spirede kartofler?

En læser vil gerne vide, om kartofler med spirer er giftige, eller om man bare kan fjerne dem. En anden læser vil gerne vide, om man kan skrælle det giftige væk fra grønne kartofler. Det svarer professor fra Aarhus Universitet på.

17. apr 2017 3

Bioteknologi kan gøre økologisk hvede resistent over for ildelugtende svampeangreb

Forskere fra Københavns Universitet har fundet frem til, hvordan planteforædlere kan avle korn, som modstår en irriterende svampesygdom. Den er især et problem for økologer, som ikke må bejdse såsæden.

15. apr 2017 37

Spørg Scientariet: Kan man bruge grønne kartofler som læggekartofler?

Vores læser vil gerne vide, om grønne kartofler kan bruges som læggekartofler, når de nu ikke så godt kan spises. Det svarer professor fra Aalborg Universitet på.

28. mar 2017 6

Norsk studie: Flere miljøgifte i vildlaks end i opdrættet laks

Det første store norske studier viser, at laks, der svømmer rundt i det fri farvand, har højere niveauer af organiske miljøgifte end laks klemt inde i aquakulturer.

24. mar 2017 6

Spørg Scientariet: Gav - og giver - stenalderkost længere levetid?

En læser vil gerne høre mere om stenaldermenneskets levealder og kost. For var kosten bedre dengang? Det svarer historier Anne Løkke på.

22. mar 2017 7

Forbrugerne skal lære at holde af bakterier, der forlænger madens levetid

Vi skal lære at elske naturlige konserveringsmidler, der forlænger madens holdbarhed, mener virksomheden Chr. Hansen. Men producenter af fødevarer tøver, fordi de er bange for forbrugernes reaktion.

16. mar 2017 3

Kartofler kan nok sagtens gro på Mars

Kartofler reagerer positivt på at blive dyrket i Mars-lignende forhold. Opdagelsen kan også være en gevinst for os her på kloden med udsigt til mere ekstreme klimatiske forhold.

9. mar 2017 11

Den vertikale farm: Landbrug uden jord og naturligt sollys

Dyrkning uden jord og naturligt lys har stort potentiale til at forsyne verdens storbyer med lokalt producerede fødevarer. En mulighed virksomheden Aerofarms har fået øjnene op for med deres vertikale farm i New Jersey, som er verdens hidtil største af sin slags.

22. feb 2017 14

Fremtidens mad spirer i storbyens landbrug

Rundt om i verdens storbyer skyder plantefabrikker, der vil brødføde byboere ved hjælp af avancerede teknologier til. Nu spirer det også herhjemme.

19. feb 2017 17