Fødevaresikkerhed

Google-data opsporer kilden til fødevarebårne sygdomme

Et forsøg i Chicago og Las Vegas med brug af machine learning viser, at Googles datalogning er god til at finde frem til restaurationskøkkener, der ikke har styr på fødevaresikkerheden.

15. nov 2018

Fødevaresnydere skal styres med datadrevet kontrol

Nyt fødevareforlig: Fødevarevirksomheder, der bevidst forsøger at snyde, skal tjekkes oftere, mens duksene får mere fred.

24. okt 2018 1

Gennembrud: Forskere knækker genom-koden bag den vigtigste kornsort

Hvedens arvemasse er omsider blevet kortlagt i en hidtil uhørt detaljeringsgrad, hvilket allerede har ført til 20 procent større kerner dyrket i laboratorier.

22. aug 2018 4

Nu kommer Norges første landbaserede lakseopdræt

Norske Nordic Aquafarms satser stort på laks på land.

23. jul 2018 8

Danmark vedtager vildsvinehegnet

Mens EU-Kommissionen udtrykker bekymring over det danske hegn, vedtager danske politikere lovforslaget.

4. jun 2018 25

Vildsvinehegnet kan erstattes af en flydespærring

Undersøgelse af de lokale forhold i Sønderjylland viser, at et hegn nogle steder vil være upraktisk og samtidig ’afskære’ Danmark fra mange hundrede hektar jord.

24. maj 2018 25

Spørg Scientariet: Hvad sker der med kroppen, hvis man kun spiser slik?

En ung læser vil gerne vide, om der sker noget ved at leve af slik. Scientariets ernæringsforsker må desværre give et nedslående svar.

8. maj 2018 11

Snup en fiskesvær, og smør fiskegelatine på kinden

Dansk partnerskab undersøger, om fiskeskind kan udnyttes som sund snack og i kosmetik i stedet for at ende sine dage som billigt fiskemel i dyrefoder.

28. apr 2018

Verdens første søstjernefabrik opføres i Skive

Søstjerner skal omdannes til fiskemel og blandes i økologisk dyrefoder som proteinkilde. Samtidig løser fabrikken et stort problem for Limfjordens blåmuslinge-produktion.

17. apr 2018 20

Så er den gal igen-igen: Citronkage overskrider grænseværdi for giftige fluorstoffer med faktor 3.857

I en ny test finder Forbrugerrådet igen en færdigkage, som overskrider de vejledende grænseværdier for sundhedsskadelige og persistente fluorstoffer med flere tusind gange.

11. apr 2018 2