Fødevarer

Flere børn skal undersøges på hospitalet efter at have spist kalvekød forurenet med fluorstoffet PFOS, der er så skadeligt, at et indtag på få milliardendedele af et gram om ugen kan have påvirket deres helbred.

Et dagligt forbrug af svampe reducerer risikoen for kræft, konkluderer et hold forskere på baggrund af en ny metaanalyse. Men der er grund til at være skeptisk over for den konklusion, vurderer seniorforsker i Kræftens Bekæmpelse.

Forklaringen kan være en tarmbakterie, og forsøget ligger i forlængelse af andre resultater, der fortæller om tarmfloraens store indflydelse på vores liv.

Den danske svineproducent Goodvalley med milliardomsætning i Polen, Ukraine og Rusland vil ­digitalisere hele produktionskæden fra svinestald til køledisk. Målet er at bekæmpe ­sygdomme og øge produktiviteten.

I den forsøgsgruppe, der havde fået fruktose, fortsatte den overaktive fedtproduktion i flere timer efter sidste måltid eller indtag af tilsat sukker.

Russiske og indiske forskere har udviklet film til mademballage fremstillet af en spiselig biopolymer.

Danmark er et af de ti lande, der udleder mest CO2 fra bundtrawling, som kan forsure havet og skade biodiversiteten, hævder ny undersøgelse. Dansk forsker er skeptisk omkring resultaterne.

I 2019 gik 931 millioner tons mad til spilde, viser en ny rapport fra FN.

I et nyt studie har en gruppe britiske forskere fundet sammenhænge mellem regelmæssigt indtag af kød og risikoen for alvorlig sygdom.

Det er ifølge Erhvervsministeriet »for tidligt at svare på«, om et krav til standardiserede CO2-nøgletal i virksomheders årsrapporter kommer til at omfatte værdikædeemissioner. Enhedslisten vil have ufravigelige krav til, at alle emissionerne fra værdikæden skal rapporteres.