Fødevarer

Vertikalt landbrug i Singapore skal levere 500 ton grøntsager om året

Anlægget skal bidrage til republikkens ambition om, at 30 procent af byens ernæringsbehov skal komme fra lokale producenter inden 2030.

4. okt 2021 19

Klimavenlig mad for kødspisere: Få små mængder ko og gris til at smage af mere

I erkendelse af, at ­flertallet af danskerne ikke gider leve af grøntsager alene, har kok og fysiker forfattet en gratis kogebog for fleksitarer med fokus på lokkende smag.

2. okt 2021 4

Klimarigtig kost: Ernæringsekspert vil have små fisk og tang ind i skolemaden

Shakuntala Thilsted er tidligere KVL-forsker og blandt mødelederne ved det kommende fødevare­topmøde i FN. Hun vil åbne verdens øjne for nærings­rige fødevarer fra sø og hav.

18. sep 2021 1

Sådan laver man de gode bakterier - nu med stamtavle

Probiotika: Chr. Hansen producerer mælkesyrebakterier til bl.a. kosttilskud og medicin. De dyrkes som yoghurt-kulturer eller bakterier, der giver osten huller.

14. sep 2021

Dansk lynlagring: Andre kommer whisky på fad – her kommer de fad i whiskyen

I en halv 40-fods ­container på Østerbro arbejder brygmester og iværksætter ­Tobias Emil Jensen på at revolutionere modningen af spiritus med nyudviklet teknologi og stor passion.

12. sep 2021 2

Muslingefarme er en gevinst for miljøet - eller er de?

Storstilet opdræt af muslinger på net skal levere bæredygtige føde­varer og miljøvenlige byggematerialer – samt forhindre ilt­svind ved at fjerne næringsstoffer. Kritikere finder dog den udlægning alt for rosenrød.

8. sep 2021 3

Stenalderkost kan reducere diabetikeres risiko for hjerte-kar-sygdomme

En ny undersøgelse fra Umeå Universitet har undersøgt, hvordan en palæo-diæt, også kaldet stenalderkost, kan reducere niveauet af triglycerider i blodet hos mennesker med type 2-diabetes. Reduktionen ser ikke ud til at have relation til vægttabet, som kosten også fører til.

13. aug 2021 3

Nye studier afslører Tollundmandens sidste måltid: »Detaljegraden er bemærkelsesværdig«

Nye detaljer om Tollundmandens sidste måltid er kommet frem, efter at Silkeborg Museum har gennemført den hidtil mest dybdegående mave- og tarmundersøgelse af det 2400 år gamle moselig.

21. jul 2021 4

Verdens største rigmænd skyder penge i kødalternativ baseret på vulkan-svamp

Svamp fra vulkanske kilder har fået investorer som Bil Gates, Jeff Bezos og Al Gore til at spytte kraftigt i kassen hos virksomhed bag kødfrie produkter.

11. jul 2021 252

Der er 7 minutter mellem de to billeder

Behovet for opgraderinger af industrielle produktionsanlæg er stort og drevet af bæredygtige dagsordner, krav om øget sikkerhed og effektivisering. Billederne viser en eksplosion på en mælkepulverfabrik, som kunne være undgået, hvis GEAs konsulenter havde fået adgang i tide.

Sponseret indhold
8. jul 2021