Ernæring

Bog om nordisk hverdagsmad er god mad, men dårlig videnskab

En bog om nordisk mad, der udspringer af et mangeårigt samarbejde mellem Meyers Madhus og KU Life, er på blot få uger strøget til tops på bestsellerlisterne med mere end 10.000 solgte eksemplarer.

15. jan 2012 2

Her er seks dovne råd til at smide et par kilo

Drop løbeturen og bliv i sengen. Sådan lyder to gode råd, hvis du vil smide et par kilo i det nye år.

7. jan 2012 12

Danske forskere: Så farligt er sukkeret i sodavand

Mængden af skadeligt fedt i leveren, bughulen og blodet bliver mere end fordoblet ved at drikke en liter sukkersødet sodavand om dagen. Det øger risikoen for sukkersyge og hjerte-kar-sygdomme, konkluderer undersøgelse fra Aarhus Universitet.

2. jan 2012 39

Ny forskning bekræfter: Vitaminpiller i bedste fald uden effekt

DR Et nyt studie blandt 40.000 kvinder igennem 20 år bekræfter, at vitaminpiller er uden effekt i bedste fald. I værste fald er de direkte skadelige.

28. dec 2011 54

Fed mad giver risiko for sukkersyge hos afkom

New Scientist Overvægtige mus der lever af fed mad har en tendens til at få unger med insulinresistens, viser australsk forskning. Resultaterne giver en bedre forståelse for livsstilens betydning for afkom hos mennesker.

20. dec 2011 2

Svamp i dansk byghøst giver 'eksplosive' øller

En stor del af den danske byg fra sommerens høst er inficeret med fusarium, der, hvis proteinerne slipper over i ølproduktion, vil resultere i nærmest eksplosive øller.

12. dec 2011 13

Nyt studie: Fedt-beskattet ost er sund

En ny undersøgelse fra Københavns Universitet konkluderer, at ost ikke hæver kolesteroltallet. Derfor er det helt hen i vejret, at danskerne betaler 233 millioner kroner i fedtskat på netop ost, siger forskeren bag undersøgelsen.

21. nov 2011 22

Cassava-virus truer med hungersnød

FN advarer nu om, at en ny virusepidemi rammer planten cassava. Det er alvorligt, fordi planten er en livsnødvendig kilde til mad for millioner af mennesker.

17. nov 2011 9

'Magnetisk tunge' forudsiger smagen af fødevarer

Forskere brugte metode fra blodanalyse til at analysere smagen af dåsetomater. Den 'magnetiske tunge' kan forudsige, hvordan fødevarer smager for mennesker.

15. nov 2011

Udlandet følger spændt dansk fedtskat

Jyllands-Posten: Den danske fedtskat, der er den første af sin slags, vækker opsigt i udlandet.

3. okt 2011 10