Ernæring

Kritik: Danske læger overser for ofte sukkersyge

Jyllands-Posten Antallet af type 2-diabetikere i Danmark eksploderer, og de praktiserende læger opdager ikke udviklingen af sukkersyge i tide, lyder skarp kritik fra diabetesprofessor.

21. aug 2012 6

Umami: Mekanismen bag velsmag er fundet

Forskere fra Syddansk Universitet har fundet opskriften på umamismagen, også kaldet den femte smag eller 'velsmag' - en viden, der kan bruges til at udvikle sundere fødevarer.

25. jul 2012 8

Fremtidens astronauter skal selv lave mad på vej til Mars

700 meldte sig frivilligt til forsøg med at udvikle ernæring og madlavningsprocedurer til en Marsmission. 6 'testpiloter' går snart i gang med arbejdet.

24. jul 2012

Forskere: Ny dna-diæt er svindel og humbug

En dansk virksomhed tilbyder nyudviklet slankekur, der tilpasses din dna-profil. De lover et varigt vægttab, men konceptet kan slet ikke lade sig gøre, mener forskere i ernæring.

1. jun 2012 12

Dagligvareprodukter mistænkes for at øge kræftrisiko

Indholdet af en række kemikalier, der mistænkes for at være skyld i kræft og lav sædkvalitet hos københavnske mænd, er ifølge EU's Miljøagentur meget stort i en lang række dagligvarer.

10. maj 2012 14

Auken til patentkontor: Broccoli og tomater er ikke industriens opfindelser

EPO bøjer og brækker patentdirektivet til skade for landmænd og Europas øvrige borgere, siger EU-Parlamentet i en skarp henvendelse.

10. maj 2012 12

Ny kampagne: Giftrester i fødevarer er ufarlige

Pesticider er ikke farlige, men regeringen vil alligevel gerne reducere deres skadevirkninger på mennesker og dyr, lyder det i oplægget til en ny kampagne fra Fødevarestyrelsen. Ekspert i kommunikation undrer sig.

24. apr 2012 37

Stressede fisk smager dårligere

24timer Særligt rå fisk lugter og smager dårligere, hvis fisken har lidt af langvarigt stress, viser ny forskning.

10. apr 2012 2

DTU-forsøg antyder, at smør kan være bedre end planteolie

En ny ph.d.-afhandling konkluderer på baggrund af forsøg med mus, at umættet fedt fra planteolie kan give flere farlige aflejringer i leveren end mættet fedt fra smør. Men det er alt for tidligt at ændre kostanbefalingerne, mener vejlederen.

9. feb 2012 67

Ny lov: Sprøjtegifte bliver op til 650 procent dyrere

Regeringens nye differentierede pesticidafgift sender prisen på visse sprøjtegift kraftigt i vejret. Målet er at få skåret en tredjedel af forbruget af pesticider.

26. jan 2012