Botanical bytes, bloghoved

Simply Push the Button to Grow Food

When will we be able to grow plants with just the push of a button? In this second episode of Botanical Bytes we dig deeper into the aeroponic technology behind the vertical farming system.

Mike Podevin from Nextfood, the Danish startup company behind the system we use at Growstack, takes us through the key technology elements at play. We've started relatively simple and are in the coming time upgrading the vertical farming system in humble steps towards developing recipes for how to grow plants automatically.

You can come by and visit us at every Wednesday 6PM for our Vertical Wednesdays. The Address is Kalvebod Brygge 33, Copenhagen V.

Please do not hesitate to ask any questions or comment below!

www.growstack.org

Email: hello@growstack.org

sortSortér kommentarer
  • Ældste først
  • Nyeste først
  • Bedste først

Ser spændende ud.

Hvor mange kubikmeter skal der til for at give nok mad til 1 person? (3000 kalorier pr dag)

  • 1
  • 0

Hej Erik, tak for spørgsmålet.

Det hurtige svar er, at det pt. giver begrænset mening at sammenligne på kalorieniveau. Vi gror jo netop primært grønt med ret lavt kalorieindhold i systemet på nuværende tidspunkt.

Tænk mere på vertikal farming som komplementerende til konventionelt landbrug. Der er bare en række afgrøder, som ikke egner sig ret godt til denne type dyrkning, hvilket drejer sig meget om output versus energiforbrug.

Hovedsageligt kommer kalorieindtaget relateret til landbrug i befolkningen jo fra ting som ris, kartofler, hvede og majs. Det er ikke det, vi gror indendørs, og meget tyder på at det også vil give begrænset mening at gøre det inden for de næste årtier i al fald.

Bortset fra steder som fx Bangalore eller steder i Sydafrika fx, hvor vand er et stort problem. Her kan det give god mening at se kigge på vertikal farming til en bredere vifte af afgrøder.

Det er jo i øvrigt alt sammen afhængig af elpriserne samt pris på LED-lamperne. Hvis de falder langt mere end forventet, bør man revidere sin tilgang. I så fald skal vi nok også til at se på lidt mere alternative designs på systemet :-)

  • 1
  • 0

Frederik du er igang med fremtidens vinder teknologi.

Der er meget lille tvivl om væksten i branchen og der er heller ikke tvivl om medvind da alle understøttende teknologier udvikler sig.

Robotter, LED, computere, logistik og selve vertical farming teknologien stormer frem.

Planter har den helt særlige egenskab at de godt kan drives lidt forskelligt afhængigt af energitilgængelighed så vertical farming matcher perfekt til demand response.

Hver kalorie vegetarbilsk mad fra traditionelt fremstillet landbrug kræver 2.5 gange så mange kalorier fra FF. Og blot 40% af den mad bliver rent faktisk konsumeret.

Regnestykket for kød er værre.

Og regner man på GHG gasser så er traditionelt landbrug en katastrofe og enorme mængder Carbon vil permanent kunne bindes i jord der får lov til at vende tilbage til naturen.

  • 1
  • 1

Er der nogen nye (gro)metoder i jeres opstilling. Eller er det kun et forsøg på automatisering?

  • 0
  • 0

Som de viser i videoen, er det et aeroponics-system der er tale om. I aeroponics benyttes ikke jord, rødderne hænger i stedet i fri luft og bliver sprøjtet med en tåge af vand og næringsstoffer. Dette skærer drastisk ned på vandforbruget i forhold til konventionelle metoder, planterne kan vokse meget hurtigere og stå tættere, samt en række andre fordele.

  • 1
  • 0

Plantevækst i vand kræver en næringsopløsning, der er i balance med planternes forbrug. Det er meget vanskeligt, for ikke at sige umuligt. Hvordan er nitratindholdet i f eks salat dyrker i jeres system? Hvordan kan det skære vandforbruget drastisk ned, måske skal de konventionelle metoder lige defineres. Som der også spørges ovenfor: Hvad er der galt med solen?

  • 1
  • 0

Erik Petersen

Det er rigtigt at det lyder mærkeligt. Derfor ledte jeg efter den kilde jeg tidligere har læst men forgæves.

Her er imidlertid en nyere som diskuterer udfra en opfattelse af at 14-16% af USA’s GHG emissioner foregår i landbruget. http://www.theenergycollective.com/mnichol...

Jeg velkommer hvis dygtigere læsere med mere ekspertviden blander sig da disse tal er ret dramatiske.

14 til 16% overstiger således markant det samlede bidrag til at sænke GHG emissioner fra vindenergi plus solenergi plus bioenergi plus KK plus Hydro energi.

  • 0
  • 0

Jeg skal ikke kunne sige noget om nitratindholdet i deres salat, da jeg ikke rigtig er involveret i dette projekt pt, men som du kan se i videoen demonstrerer de jo at de har plantevækst i deres system.

Grunden til at vandforbruget kan skæres ned er at man kan recirkulere det vand som ikke optages af rødderne og sprøjte med det igen. Det er altså en næsten lukket kreds.

Der er som sådan ikke noget galt med solen, men når forsøger at minimere arealforbruget i et landbrug ved at stable det ovenpå hinanden (deraf vertical farming) rammer sollyset ikke de nederste planter.

Man forsøger at minimere energiforbruget til kunstig belysning ved at bruge LED-lys i farvespektre der er optimeret til blive optaget af planter. Det giver jo ikke særlig meget mening at belyse grønne planter med grønt lys, da de bare reflekterer det alligevel.

  • 1
  • 0

Det er ikke nok at have plantevækst, især for salat skal der være styr på nitraten.

I gartnerier recirkuleres vandingsvandet også, og der bruges kun regnvand. Derimod har LED lidt svært ved at konkurrere med Philips SON T 1000 Watt lamper.

Har I et CO2 regnskab, der sammenligner systemet med konventionelt dyrkning?

  • 1
  • 0

Du har ret. Tal dansk din hund. FF er Fossil Fuels. Holder op med begge forkortelser fremadrettet da det er dumt at forvirre når man kunne udtrykke sig klarere.

  • 2
  • 0

Hej Jesper,

Det korte svar er, at det er for at holde det mere åbent for internationale.

Det skyldes, at rigtig mange af dem, der aktivt involverer sig i Growstack projektet ikke taler dansk. Vi havde overvejelsen, og endte med at vælge engelsk, da vi ønsker at åbne op også mere internationalt. Alle vores meetups foregår også på engelsk. Hver gang vi har haft events og startet på dansk, så har adskillige deltagere spurgt, om vi kan gøre det på engelsk.

Mvh Frederik

  • 1
  • 1

Hej Bent,

Growstack's system er meget nylig sat op og stadig ved at blive tilpasset, så på dette system har vi endnu ikke konkrete valide målinger til sådanne sammenligninger.

En simpel google søgning på "comparison between aeroponic and conventional farming" giver dog masser af resultater og input på emnet, alt fra MDPI (open-access) journal til Stanford papers.

  • 0
  • 0

Hej Magnus,

Tak for kommentarerne. Kommer du forbi til vores onsdags-meetup Vertical Wednesday? Det er kl. 18.00 på Kalvebod Brygge 33.

Mvh Frederik

  • 0
  • 0

Hej med jer -

Har i over vejet at teste hvordan planterne reagerer hvis i slukker lyset ved de højeste elpriser?

Hvis ellers planterne kan holde til det er det en oplagt måde at reducere energi omkostningerne til dyrkningen på.

Hvis i vil teste det er det relativt let at trække historiske dayahead og regulerkraftpriser og simulere belysning efter elpris.

Mvh Jan Hvidberg PS: fedt projekt i har gang i...

  • 0
  • 0

Hej Jan

Tak for din gode kommentar!

Ja helt klart - det er en af de ting, vi meget gerne vil klarlægge, og du har ret - det giver super god mening at udnytte det mindre strømforbrug i nattetimerne.

Det virker som om, du har noget viden inden for feltet - det ville være super fedt, hvis du havde lyst til at tage del i den del af projektet på en eller anden vis. Om ikke andet så med på sidelinjen! Det er jo et 100% åbent projekt, og vi elsker at lære fra hinanden i communitiet.

Gå gerne ind på www.growstack.org og find link til vores Telegram eller Facebook gruppe :)

Tales vi ved?

  • 0
  • 0

Hej Frederik - jeg følger gerne projektet fra sidelinjen, og kommer med input, hvis i vil designe forsøg der viser hvordan Growstack er super velegnet til at dyrke fødevarer med et minimalt ressourceforbrug og maksimal anvendelse af vedvarende energi. ( læs slukker for lyset ved høje elpriser/lav produktion af vind/sol)

Jeg har meldt mig til jeres telegram gruppe😎

Mvh Jan

  • 1
  • 0
Bidrag med din viden – log ind og deltag i debatten