Jeg har et lignende problem.
Omkring gennemstrømningsvandvarmer, så har jeg en i køkkenet (3 faser @16A). Jeg er ikke imponeret, og min kone er ikke tilfreds. Temperaturen svinger meget, og flowswitchen er ustabil ved lavt flow.
Din ide med:"Brugsvandet forvarmes i en pladevarmeveksler drevet fra tanken hvorefter en elektrisk gennemstrømningsvandvarmer hæver temperaturen til de nødvendige 50-55°C.", skal nok undersøges. Jeg frygter at legionellaen fra pladeveksleren slipper igennem, enten fordi temperatur-reguleringen er forsinket eller for upræcis, eller fordi tiden som varmt vand er for kort til at slå det ihjel.
Jeg har som sagt et lignende problem. Jeg leder derfor efter en brugsvandsvarmepumper jeg kan koble på min fremtidige gulvvarme, dvs. den skal løfte fra 20-25 grader til 50-55 grader og varme brugsvandet vandet på den måde. Jeg har endnu ikke fundet en sådan. Brugsvandsvarmepumper bruger indtil videre afkastluften som energikilde. Jeg står derfor lidt stille med mit projekt, men vil følge dit med interesse.