»Øges effektiviteten, bliver det en bedre forretning at opdrætte kød, og så vil produktionen stige yderligere. Det er en kendt økonomisk sammenhæng,« siger hun.
og
»De animalske fødevarer opfylder et særligt ernæringsmæssigt behov, og i de lande, hvor forbruget stiger mest, er indtaget i forvejen lille. Så er det svært at sige til dem, at de ikke må spise kød,« fremhæver han.
Jeg tror det er lidt ligesom drivhusgasser fra flytrafikken. Vi ved godt det er et problem, men der er ikke noget alternativ som er ligeså praktisk. Hvis man lagde CO2 afgifter på fly og fritog elektriske fly ville der være incitement til at der skete noget. Samme for kød.