Jeg er lidt forvirret omkring nedfrysning af varm mad.
Engang i 90'erne var der et el-sparetip, der fortalte, at man skulle lade den varme mad køle ned på køkkenbordet inden man fryser den ned, fordi meget varm mad vil få temperaturen i en fryser til at stige voldsomt - og den energi man bruger på at nedkøle den i fyseren, kan man hurtigt spare ved at lade den nedkøle på køkkenbordet.
Men, andre har så fortalt mig, at maden skal nedfryses straks pga. bakterievækst.
Findes der en form for gylden mellemvej?