Landbrug og animalske fødevarer er en af de helt store syndere, når det kommer til udryddelse af dyrearter. Det viser en ny rapport, der er støttet af FN.
Ifølge rapporten vil et skift til plantebaseret kost være helt afgørende for at standse svækkelsen af den globale biodiversitet. Det skriver The Guardian.
Lige nu har man kendskab til 28.000 arter, der er udrydningstruede. For 86 procent af arterne er landbruget den primære trussel, konkluderer rapporten fra tænketanken Chatham House.
Rapporten pointerer desuden, at tabet af biodiversitet vil fortsætte og true jordens evne til at opretholde menneskeligheden, hvis ikke mennesket ændrer adfærd.
Billig mad truer økosystemet
Hovedårsagen til, at landbruget udgør en stor trussel, er det, som i rapporten bliver kaldt billig mad.
Den billige mad stiller krav til lavere omkostninger ved produktion såvel som indpakning og transport. Et produktionsmønster, der desuden fører til øget brug af forurenende gødning og pesticider samt rydning af vild natur.
Ifølge rapporten vil et skift til plantebaseret kost ikke blot være en håndsrækning til biodiversiteten, men også være en af løsningerne på klimakrisen, da fødevaresystemet står for 30 procent af alle drivhusgasemissioner, hvoraf mere end halvdelen kommer fra dyrehold.
Den plantebaserede kost ville desuden kunne forebygge den høje forekomst af livsstilsrelaterede sygdomme samt hungersnød, fremgår det.
»Politikere siger stadig, at ‘det er mit job at gøre mad billigere for dig’, uanset hvor giftigt det er, set fra et planetarisk eller sundhedsmæssigt perspektiv. Vi bliver nødt til at stoppe argumentet om, at vi må støtte fødevaresystemet for de fattiges skyld og i stedet hjælpe de fattige ved at få dem ud af fattigdom,« siger Professor Tim Benton fra Chatham House, der er en af forfatterne bag rapporten, til The Guardian.
Han siger desuden, at mens det efterhånden er alment kendt, at produktion af fødevarer indvirker på klima og sundhed, opfattes biodiversitet fortsat alt for ofte som noget, der er »nice to have« og ikke »need to have«.
Unik mulighed for at ændre
Ifølge Tim Benton er det ikke fordi, den nye rapport postulerer, at alle bør omlægge deres kost til vegansk, men at meget taler for, at menneskeligheden bør reducere indtaget af kød.
Han mener desuden, at det kommende år på mange måder tilbyder en unik mulighed for at gentænke fødevaresystemet og nævner i denne forbindelse de kommende FN-topmøder om biodiversitet og klima samt verdens første FN-topmøde om fødevaresystemer og et internationalt topmøde om ernæring og vækst.
I rapporten pointeres der desuden, at de store summer, regeringer verden over har brugt på at komme igennem coronakrisen, vidner om en mulighed for, at der er råd til på samme måde at prioritere mennesker og naturs velbefindende.
