Ny masteruddannelse: Skab bæredygtige fødevarer uden mavepine
Vertikalt landbrug som her hos Nordic Harvest i Taastrup er et eksempel på bæredygtig fødevareproduktion, som det handler om på den nye masteruddannelse på DTU. Illustration: Linda Johansen/ Ritzau Scanpix.
DTU og KU genopliver master i fødevaresikkerhed med fokus på bæredygtig fødevareproduktion.
Artiklen er ældre end 30 dage
Bæredygtig produktion er både et mærkat, der skærper forbrugernes appetit på fødevarer, og et begreb, der ligger højt oppe på den globale dagsorden.
Derfor har mange fødevarevirksomheder travlt med at gøre deres produkter mere grønne – men det er ikke altid, bæredygtighed og fødevaresikkerhed går hånd i hånd.
Abonnementsfordele
Fuld adgang til Ing.dk, Version2 og Radar
Fuld digital adgang til PLUS-indhold på Ing.dk, Version2 og Radar, tilgængeligt på din computer, tablet og mobil.
Kuraterede nyhedsbreve
Det seneste nye fra branchen, leveret til din indbakke.
Adgang til andre medier
Hver måned får du 6 klip, som kan bruges til permanent at låse op for indhold på vores andre medier.
Adgang til debatten
Deltag i debatten med andre kloge læsere.
