Eksperters advarsler om, at husdyr-MRSA kan smitte mennesker via kød, har fået både fødevareministeren og sundhedsministeren til at hive fat i Statens Serum Institut (SSI) og DTU Fødevareinstituttet en ekstra gang for at være helt sikre på deres tidligere beroligende udmelding. Og i et nyt samråd på Christiansborg slog ministrene helt fast, at risikoen for smitte via kød er uhyre lille.
»Der er en teoretisk mulighed for, at mennesker kan blive smittet via kød. Men det kræver en tænkt situation, hvor der er bakterier på kødet, og det bliver håndteret af en person med et åbent sår, som undlader at vaske hænder i adskillige timer efter,« sagde fødevareminister Dan Jørgensen (S) på samrådet.
Udmeldingen er afgørende for sikkerheden ved brug af svinekød, da der findes MRSA i hver femte pakke med skært svinekød i supermarkederne. For hakket kød kan andelen meget vel være højere.
Myndighedernes vurdering af, at smitten med husdyr-MRSA er minimal, bygger især på det faktum, at »der kun ses få tilfælde af smitte med husdyr-MRSA i byerne til trods for, at mange mennesker i hele landet jo bliver eksponeret for kød, der indeholder husdyr-MRSA,« som Dan Jørgensen udtrykker det.
Frygten for smitte via kød tager udgangspunkt i flere eksperters udtalelser fra september. Blandt andet DTU Fødevareinstituttet pegede på smitte fra kød som den eneste forklaring på, at fire bestemte personer var smittet med husdyr-MRSA.
Selvom der altså er en teoretisk mulighed for at smitte ved håndtering af kød, er der enighed om, at husdyr-MRSA ikke smitter gennem indtagelse af mad med MRSA-bakterier.
Bakterierne har nemlig ikke – med sundhedsminister Nick Hækkerups egne ord – »gode vilkår for at tilpasse sig miljøet i mave- og tarmkanalen.«
I samrådet kunne Dan Jørgensen berette om nye spæde, men endnu usikre tal, der tyder på, at antibiotikaforbruget blandt svin begynder at falde. I slutningen af næste måned kommer ministeren også med nye tiltag på området, da en ekspertgruppe vil være færdig med sit arbejde.
Dan Jørgensen advarede dog på forhånd om, at der ikke findes hurtige snuptagsløsninger på problemet, »uanset hvor mange penge vi bruger.«
Fødevareministeren gjorde det også klart, at vi i den kommende tid fortsat vil se en markant stigning i tilfældene af MRSA, men at der arbejdes intenst på kortlægning af smittevejene og nye tiltag til at stoppe spredningen.
»Det her er meget, meget alvorligt,« sagde han.
