Det er ikke kun diabetikere, der med for højt blodsukker over længere tid risikerer at få hjerte-kar-sygdomme. Ifølge ny forskning fra Københavns Universitet er for meget sukker i blodet også årsag til, at ellers raske personer bliver ramt af hjerte-kar-sygdomme.
Undersøgelsen viser, at der kun skal en let forhøjet blodsukkerværdi over længere tid til, for at risikoen bliver markant større, og det overrasker forskerne.
Hidtil har man vidst, at diabetikere og personer med forhøjet kolesterol har større risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, men den nye undersøgelse, der har gjort det muligt at se isoleret på sukkerets effekt, viser, at sukker alene har en negativ effekt, og at det kun kræver en let forhøjet blodsukkerværdi.
Som fastende har raske personer normalt en blodsukkerværdi under seks millimol glukose pr. liter blod. I undersøgelsen, der involverer data fra 80.000 personer, kan forskerne se, at en blodsukkerværdi på bare en millimol over det normale niveau gennem flere år øger risikoen for en blodprop i hjertet med hele 69 procent.
Blodsukkerværdien er dels bestemt af, hvad man spiser, og dels af, hvor meget motion man dyrker. Marianne Benn, der er overlæge på Gentofte Hospital og ekstern lektor ved Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet, forklarer, at når man giver folk en standardmængde af sukker på 75 gram, vil blodsukkeret stige omkring et til halvandet millimol i løbet af en halv til en hel time.
Herefter vil det begynde at falde igen, men hvis man hver anden time spiser noget, der svarer til den sukkermængde, vil blodsukkeret konstant ligge halvanden millimol over det normale niveau, medmindre man motionerer rigtig meget samtidig.
»Hvis man har fået for vane at spise konstant, hvor man først spiser morgenmad, så spiser et stykke frugt eller slik om formiddagen, hvorefter man når til frokost og en snack eller sodavand om eftermiddagen, derefter får aftensmad og noget igen foran fjernsynet om aftenen - så kommer man til at ligge en smule for højt konstant,« forklarer Marianne Benn til ing.dk.
Således har omkring 40 procent af befolkningen generelt en for høj blodsukkerværdi og dermed en forhøjet risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, der afhænger af, hvor meget forhøjet deres blodsukkerværdi er, siger hun.
Forskerne formoder, at den mekanisme, der ligger til grund for sammenhængen mellem sukker og hjerte-kar-sygdomme, er at sukkeret enten gør karvæggen mere utæt eller modificerer kolesterolet, sådan at det nemmere kan komme ud gennem karvæggen og forårsage åreforkalkning.
Forskerne har kombineret dataene fra de 80.000 personer i undersøgelsen med genetiske analyser for på den måde at kunne rense sammenhængen mellem forhøjet blodsukker og hjerte-kar-sygdomme for, om forsøgspersonerne også er overvægtige eller har forhøjet kolesteroltal, der også øger risikoen for hjertesygdomme, og som tit følges ad med forhøjet blodsukker.
Link til offentliggørelse i Journal of the American College of Cardiology
