Lad kvinderne få bøffen: Svenske forskere finder ernæringsproblem i køderstatninger

PLUS.
Vores krop er ikke i stand til at optage jern og zink fra plantefars, viser forskning. Derfor bør især kvinder spise animalsk kød, mener dansk forsker. Illustration: Naturli’ Foods

Vegetarisk kost er godt for klimaet, men det er bedre for kroppen at tilføje små mængder af kød eller fisk.

Plantebøffer, vegetarpølser og plantebaseret fars. I takt med at flere ønsker at spise klimavenligt, fylder den slags produkter mere i supermarkedernes kølediske. Selvom køderstatningerne er bedre for
Få adgang til PLUS-indhold og e-avisen

Læs videre med et digitalt abonnement på Ingeniøren PLUS.
Prøveabonnement kræver ikke kreditkort, og abonnementet udløber automatisk.
Dit medlemsskab giver dig adgang
Som medlem af IDA er Ingeniøren PLUS en del af dit medlemskab. Log ind med Mit IDA for at aktivere adgangen til PLUS-indhold.
Oplever du problemer med login, så skriv til os på websupport@ing.dk.