Kunstigt klimavenligt kød fra stamceller gror i petriskåle i nyt dansk forskningsmiljø

Det er da helt i orden at spise lidt 'naturligt' kød - det behøver du ikke have etiske problemer med. Med aht ressourceforbruget er det en god idé ikke at spise for meget. Jeg synes det er problematisk med alle de beskrevne "krumspring" for at producere kunstigt kød, som antagelig er ret så ressourcekrævende og ikke særlig gennemskueligt med hensyn til næringsstoffer, der måske skal tilsættes kunstigt. Det ville være bedre at bruge forskningsmidler på at videreudvikle produktionen af plantebaserede fødevarer, som der snart kommer en national handlingsplan for. Interessant at Novo Nordisk Fonden netop har bevilget midler til platformen Plant2Food - forhåbentlig kommer det til at støtte udvikling af gennemskuelige plantebaserede fødevarer.

Nej, det gør det nok ikke - men det kunstige kød må forventes at bruge flere ressourcer til produktionen end planter med højt proteinindhold der kan spises af mennesker (efter kogning) - disse planteproteiner vil man øjensynlig bruge som skelet til at gro kødceller på

Hej Vores tarmsystem er IKKE indrettet til store mængder kød. I modsætning til rovdyrene så har vi et meget langt tarmsystem. Vi er indrettet til små mængder kød kombineret med diverse paner, herunder frugt (lige som en del aber spiser).

Forestiller du dig, det udleder mere end ko-kød, der kræver vand, areal og foder, samt udleder metan, Svend?

Jeg forestiller mig ikke noget, men vil gerne se på papir om det er klimavenligt, som de så frejdigt påstår.

Før det kaldes klimavenligt vil jeg gerne se et klimaregnskab for produktionen af dette kød.

Det komme vel an på i hvor høj grad det lykkes at optimere celledyrkningen, men:

At dyrke (dyre-) celler er EKSTREMT ressourcekrævende.

Man gør det alligevel i dag fordi det giver os nogle højværdiprodukter (proteiner og andre ”biologicals” til lægemidler), og fordi det giver os viden om cellulære processer. Celledyrkning er, både i Danmark og resten af verden, en stor industri, og der har længe pågået forskning for at optimere dyrkningsprocesser.

Jeg er skeptisk mht. om vi nogensinde vil kunne dyrke celler til ”kød”, på en måde der kan konkurrere med traditionelle landbrugsmetoder - hverken økonomisk eller ressourcemæssigt.

Det er ikke ensbetydende med at det er spildte penge. Der kan sagtens komme betydningsfulde forskningsresultater der kan udnyttes i andre sammenhænge.

Det betyder heller ikke at vi ikke skal prøve at begrænse ressourceforbrug og udledninger fra landbrug.

et klimaregnskab for produktionen af dette kød.

Før det kaldes klimavenligt vil jeg gerne se et klimaregnskab for produktionen af dette kød.

Fra languedoc-roussillon måske

med dertil hørende medicintilskud! :)

På forhånd tak hvis det er noget der kan underbygges videnskabeligt

Så kunne man måske være så heldig at få lægeordineret rødt ox på recept - med dertil hørende medicintilskud! :)

Et andet godt argument for fødevarer opbygget som kød er, at vores metabolisme er tilpasset et vist indtag af dyreproteiner, lige som det ikke er os alle der tåler for store mængder af planteprotein.

De der forstår almindelig købmandsregning - og ikke er ligeglade med at smadre vores planet</p>
<p>Halleluja! ;)

Hint: Allerede nu udgør biomassen af mennesker og deres husdyr over 90% af den samlede biomasse af landlevende pattedyr - hvad nu hvis (når?) alle mennesker får en lige så ubændig trang til kød (og mejeriprodukter) som dig?

Regnestykker går bare ikke op - - -

Et andet godt argument for fødevarer opbygget som kød er, at vores metabolisme er tilpasset et vist indtag af dyreproteiner, lige som det ikke er os alle der tåler for store mængder af planteprotein.

De der forstår almindelig købmandsregning - og ikke er ligeglade med at smadre vores planet

hvem hævder dog, at 'vi' skal noget sådant (afskyeligt!)???

I en tid hvor vi skal spise mindre kød

Nogle af os kan rent faktisk godt lide hvordan kød smager

og håber på en dag at kunne nyde den smag uden at skulle lave etiske krumspring

Nogle af os kan rent faktisk godt lide hvordan kød smager, og håber på en dag at kunne nyde den smag uden at skulle lave etiske krumspring.

Noget der kunne få investorer til at tøve er at salget af kød og mejeriprodukter i længere tid har været stødt faldende.

I en tid hvor vi skal spise mindre kød og hvor plantebaserede fødevarer får større og større betydning virker det mærkeligt at skulle bruge sojaprotein og ærteprotein fra hhv sojabønner og ærter til at producere kød, når selvsamme råvarer direkte kan spises eller kan bruges til forarbejdede plantebaserede fødevarer.

Der kan være grunde til at spise rigtigt kød selv i vor til (fx træning).

Indtil nu er bedste undskyldning at dyrene spiser B12 vitamin piller og at det skulle være grunden til at det er nødvendigt at andre ikke vildtlevende pattedyr, ligeledes med B12 mangel, skulle spise kød.

Jeg kan kun give dig ret.

Også besynderligt at KK (kunstig kød) fremvises i form af en "burger" med sesambolle og "det hele".

Der kan være grunde til at spise rigtigt kød selv i vor til (fx træning).

I det mindste er fibrene i KK "naturligt" dyrkede og ikke tilsat plastic;-)

I en tid hvor vi skal spise mindre kød og hvor plantebaserede fødevarer får større og større betydning virker det mærkeligt at skulle bruge sojaprotein og ærteprotein fra hhv sojabønner og ærter til at producere kød, når selvsamme råvarer direkte kan spises eller kan bruges til forarbejdede plantebaserede fødevarer.