Nordjysk koldpasteurisering kan reducere energiforbruget med 90 procent i forhold til traditionel pasteurisering. Efter to års udviklingsarbejde er Lyras klar med et kommercielt produkt.

Af Morten Lund 2. okt 2019 kl. 11:190

Pasteurisering, opfundet af franskmanden Louis Pasteur i 1862, er en gennemprøvet og yderst anvendt metode til at forlænge fødevarers holdbarhed. Men det er også en proces, der er ganske energiintensiv,

PLUS-abonnement For IDA-medlemmer

Få adgang til PLUS-indhold og e-avisen

Læs videre med et digitalt abonnement på Ingeniøren PLUS.

E-mail

VÆLG BETALING

Prøveabonnement - 0 kr/30 days

1590 kr/år

Prøveabonnement kræver ikke kreditkort, og abonnementet udløber automatisk.

Jeg accepterer abonnementsbetingelserne.

Log ind

Du kan til enhver tid opsige dit abonnement fra din profilside. Vil du have papiravisen med? Se alle vores abonnementer her.

Dit medlemsskab giver dig adgang