Iværksætter dræber bakterier i mælk med UV-lys

PLUS.

Nordjysk koldpasteurisering kan reducere energi­forbruget med 90 procent i forhold til traditionel pasteurisering. Efter to års udviklingsarbejde er Lyras klar med et kommercielt produkt.

Pasteurisering, opfundet af franskmanden Louis Pasteur i 1862, er en gennemprøvet og yderst anvendt metode til at forlænge fødevarers holdbarhed. Men det er også en proces, der er ganske energiintensiv,
Få adgang til PLUS-indhold og e-avisen
Læs videre med et digitalt abonnement på Ingeniøren PLUS.
De første 30 dage er gratis.