Ingeniører laver restvand fra gin-produktion til tonic-vand

PLUS.
Illustration: Troels Præst Andersen

Ginvirksomheden Njord Gin Destillery har allieret sig med aarhusianske ingeniører for at lave restvand og -urter fra gin-produktion om til tonic og kryddersalt. På den måde bliver spiritusproduktionen mere bæredygtig.

Ved Sydhavnen i Aarhus, mellem store industribygninger, står et rødt hus med et destillationsapparat, der arbejder på at fremstille danskproduceret gin og tonic til sommer. Bag facaden er apparatet i gang
Få adgang til PLUS-indhold og e-avisen
Læs videre med et digitalt abonnement på Ingeniøren PLUS.
De første 30 dage er gratis.