Sal man spise i omegnen af 5 kg grønne kartofler/pr dag. Dosen for dyr og spædbørn er selvfølgelig noget mindre, men det er svært at spise sig til lethal dosis. Derimod kan man godt blive syg, vi reagerer ikke ens på planter, og nogen er mere giftige end andre.
Husk at hyppe hjemmeavlede kartofler 2-3 gange. Knolde i jordoverfladen udsættes for lys, og bliver grønne.
"Kartoffelæbler"- altså frugt af kartofler (de ligner små grønne tomater) er giftige, og bør ikke indtages.
Mvh Tine