Her får de alt ud af malten

PLUS.
Illustration: Lasse Gorm Jensen

Ny filter- og pumpemetode udviklet på DTU tillader meget høj udnyttelse af malten i en bryggeproces.

De små gærceller æder sig en pukkel til i sukkerstoffer – men heldigvis når de at omdanne en del af dem til CO2 og alkohol, inden de dør af alkoholforgiftning. Før humle og derefter gærceller bliver tilføjet,
Få adgang til PLUS-indhold og e-avisen
Læs videre med et digitalt abonnement på Ingeniøren PLUS.
De første 30 dage er gratis.
Dit medlemsskab giver dig adgang
Som medlem af IDA er Ingeniøren PLUS en del af dit medlemskab. Log ind med Mit IDA for at aktivere adgangen til PLUS-indhold.
Oplever du problemer med login, så skriv til os på websupport@ing.dk.