Han vil løse humlens mysterier: »Målet er at få den hjem til Danmark«

PLUS.
Olayide Oladokun med humleplanter i Carlsberg Laboratorium, hvor han jagter en ‘dansk’ humlesort, der kan levere en moderne smag. Illustration: Kristoffer Lassen Jørgensen

I Carlsberg Laboratorium forsøger den unge smagsforsker Olayide Oladokun at forstå humlen.

»Som brygger kan jeg tage humlen, gnide på den, få et godt snus, og hvis jeg ved, hvad jeg leder efter, kan jeg stort set forudsige smagen,« siger Olayide Oladokun. Han er dog i stand til at dykke meget
Få adgang til PLUS-indhold og e-avisen
Læs videre med et digitalt abonnement på Ingeniøren PLUS.
De første 30 dage er gratis.