Hård kritik af ny artikel om oksekød: Forskernes resultater er ikke retvisende

PLUS.
Illustration: mikeledray / Bigstock

Ny videnskabelig artikel, som forskere fra Aarhus Universitet og DTU har udarbejdet, nedtoner klimaeffekten af mindre oksekød i kosten og undlader helt at sammenligne med en rent vegetarisk kost.

Det er for at sige det pænt et ret forældet datagrundlag for danskernes kostvaner, som forskere fra Aarhus Universitet anvender i en ny vurdering af klimabelastningen for forskellige typer kostvaner. Sådan
Få adgang til PLUS-indhold og e-avisen
Læs videre med et digitalt abonnement på Ingeniøren PLUS.
De første 30 dage er gratis.