Håndholdt scanner afslører fusk med fisk
more_vert
close

Få de daglige nyheder fra Version2 og Ingeniøren. Læs mere om nyhedsbrevene her.

close
By signing up, you agree to our Terms & Conditions and agree that Teknologiens Mediehus and the IDA Group may occasionally contact you regarding events, analyzes, news, offers, etc. by telephone, SMS and email. Newsletters and emails from Teknologiens Mediehus may contain marketing from marketing partners.

Håndholdt scanner afslører fusk med fisk

PLUS.
Illustration: MI Grafik / Lasse Gorm Jensen

Omfattende snyd i fiskeriet vildleder forbrugerne og truer dyreliv og økosystemer i havene.

Efter olivenolie er fisk den fødevare, der snydes mest med i Europa. Snyderiet kan bestå i at sælge fangsten som andre arter, at injicere fisken med vand for at øge vægten eller at sælge dambrugsfisk som vilde fisk. FN’s fødevareorganisation, FAO, anslår, at der globalt fuskes med fisk for mellem 10

Ønsker du at læse hele artiklen?

Det kan du med et PLUS-abonnement. Det giver dig digital adgang til alle PLUS-artikler og Ingeniørens digitale avis.

Som IDA-medlem kan du få adgang til alt PLUS-indhold. Klik her for at læse hvordan.

og 23 milliarder dollars om året. Det er vanskeligt for myndighederne at kontrollere fisk i alle distributionsled, for det kræver, at der tages prøver ind til analyse. Det er en langsom og kostbar procedure, og kun en brøkdel af de svindlede fiskepartier bliver stoppet. Det vil den engelske virksomhed Tellspec imidlertid gøre noget ved: »I øjeblikket findes der ikke bærbare sensorer til ...