Håndholdt scanner afslører fusk med fisk
more_vert
close

Få de daglige nyheder fra Version2 og Ingeniøren. Læs mere om nyhedsbrevene her.

close
Ved at tilmelde dig accepterer du vores Brugerbetingelser, og du accepterer, at Teknologiens Mediehus og IDA-gruppen lejlighedsvis kan kontakte dig om arrangementer, analyser, nyheder, job og tilbud m.m. via telefon og e-mail. I nyhedsbreve, e-mails fra Teknologiens Mediehus kan der forefindes markedsføring fra samarbejdspartnere.

Håndholdt scanner afslører fusk med fisk

PLUS.
Illustration: MI Grafik / Lasse Gorm Jensen

Omfattende snyd i fiskeriet vildleder forbrugerne og truer dyreliv og økosystemer i havene.

Efter olivenolie er fisk den fødevare, der snydes mest med i Europa. Snyderiet kan bestå i at sælge fangsten som andre arter, at injicere fisken med vand for at øge vægten eller at sælge dambrugsfisk som vilde fisk. FN’s fødevareorganisation, FAO, anslår, at der globalt fuskes med fisk for mellem 10

Læs videre med et PLUS-abonnement

Få adgang til al PLUS-indhold og Ingeniørens e-avis med et PLUS-abonnement.

Som IDA-medlem har du gratis adgang til PLUS-indhold. Læs her hvordan.

og 23 milliarder dollars om året. Det er vanskeligt for myndighederne at kontrollere fisk i alle distributionsled, for det kræver, at der tages prøver ind til analyse. Det er en langsom og kostbar procedure, og kun en brøkdel af de svindlede fiskepartier bliver stoppet. Det vil den engelske virksomhed Tellspec imidlertid gøre noget ved: »I øjeblikket findes der ikke bærbare sensorer til ...