Bjarne Larsens drøm er at udvikle et ny nordisk æble, der smagsmæssigt minder om nogle af de gamle sorter som eksempelvis Ingrid Marie
Hvad er pointen i at udvikle nye sorter der smager som de gamle?
Ingrid Marie er allerede en robust sort der sagtens kan dyrkes økologisk. Det samme gælder for sorter som Discovery og Bell de Boskoop m.fl.