Danskernes mad og drikke belaster miljøet tre gange så meget som transport

Uh - var der nogen der truede dit bacon?

Jeg synes da det er fint nok, at nogen kigger lidt på hvad overforbrug af kød fører med sig ud over livsstilssygdomme og bakterieresistens, når man i et lille land på 5mio indbyggere har over dobbelt så mange svin gående. Og hvordan mon det evt. bliver, når Kina skal have 2mia svin gående og måske det samme i Indien?

(Ansat i NIRAS - og måske er mit svar hæmmet deraf)

Hvis der er konsensus om at vi skal nedbringe mængden af CO2 udledning (det mener jeg selv - men andre har jo lov til at have en anden holdning) så er der en række måeder at gøre det på (som jeg ser det). 1. Nedbring behovet - dvs. sørg for at der er færre der efterspørg varer/tjenester - dette kan gøres gennem befolkningsplanlægning (som eksempelvis Kina og andre gør) 2. Se om varer/tjenesteydelser kan erstattes med andet mindre CO2-intensitivt (drik øl i stedet for vin; spis fjerkræ i stedet for oksekød) 3. producer de enkelte varer/tjenesteydelser med mindre CO2-produktion til følge (f. eks. gennem energioptimering på fabrikker mv.)

Skal vi gøre noget ved CO2-udledningen mener jeg at der er behov for fokus på flere af ovennævnte punkter. Rapporten der er nævnt i artiklen synes jeg hjælper rmed til at forstå punkt 2 - dvs. er der noget CO2-produktion vi kan undgå og måske endda uden at det gør "ondt". Få ønsker os vel tilbage i "stenalderen" igen.

Uh - var der nogen der truede dit bacon?

Den største bidragyder er køernes mavers mikroorganismer, der producerer methan som biprodukt. Det er der CO2-ekvivalenter kommer fra. Bidrag fra fjerkræ og grise er minimal. (De skriver lidt på side 20 i rapporten)

Kvægbestanden i Danmark er faldet betydeligt siden 1950, hvilket skyldes effektiviseringer indenfor husdyrbruget.

Omvendt har lande uden malkekvæg eller kødkvæg mindre belastning? Det er noget forvirrende med indførrelsen af CO2-ekvivalenter, da det ikke giver nogen realistisk sammenligning. I indien går der kvæg rundt, uden af de bidrager? Rapporten kunne godt gå mere i dybden, men det var måske ikke meningen.

"Danskernes mad og drikke belaster miljøet tre gange så meget som transport"

Åh, det stakkels miljø! Måske skulle vi allesammen undlade at spise og drikke for at redde miljøet?

1: Ja, centraliseret diktaturstat er jo noget de danske politikere gerne ser indført, som gældende praksis herhjemme (jvf. Nets og ny Offentlighedslov, bl.a.). Det skal såmænd nok komme, og vores politikere er jo dygtige til, at finde de bæredygtige og fornuftige løsninger... 2+3: opfyldes hvis vi alle undlader, at indkøbe alt det skrammel, der produceres i Kina (husk det næste gang, der købes legetøj!). Køb udelukkende madvarer, produceret inden for en afstand af 500km.

Sikke muligheder

--- eller mangel på samme, sker der ikke noget ved at tænke på miljøet, og hvorledes vi kan spare på vore ressourcer.

Hvis vi har øje for det kan mange bække små være at købe dansk/europæiske grøntsager frem for tilsvarende fra Asien --- f.eks. salat, frosne ærter, jordbær mv. Eller dansk/europæisk frugt frem for æbler/pærer fra Sydamerika.

Og så kan man også tænke på at der er sæsonvarer, og man måske ikke behøver at kunne købe friske jordbær hele året rundt.

Kød fra Danmark smager også godt --- og så er det fjollet (og ikke dyre-venligt) at svin og kvæg skal transporteres et par dage sydpå for at blive slagtet, hvorefter der køres tilsvarende mængde kød tilbage til Danmark.

Og: Nej, jeg følger ikke altid overnstående, men er blevet mere bevidst om det ;-)