Hvis det viser sig at befolkningen har brug for et tilskud af D-vitamin. Hvorfor vil man så gøre det i brød?
Den eneste berigede fødevare herhjemme jeg kender til er salt ( jod ). Det giver god mening at den bliver tilsat der, for så vil den også være i de produkter der indeholder salt.
Såfremt det ikke er hensigtsmæssigt at berige salt med D-vitamin, hvorfor så ikke gøre det i melet? Så vil vitaminerne komme ud i fabriksfremstillet brød og pasta etc., og også hjemmebagt brød etc.