Canadiske forskere gjorde hamstere fede. Derefter fik dyrene stoffer udtrukket af mandarin- eller appelsinskræl. Kolesterolindholdet i deres blod faldt med 40 procent. Appelsinjuice i sig selv har også denne effekt, men der er 20 gange så meget af de gavnlige stoffer i skrællen som i saften, og man skal drikke omkring 20 kopper juice om dagen for at få en terapeutisk effekt, vurderer forskerne.
Saft fra citrusfrugter er sundt. Tidligere undersøgelser har vist, at appelsin- og grapefrugt-saft hæmmer betændelser og kræft. De sænker også blodets indhold af det såkaldt skadelige kolesterol, LDL, lav-densitets-lipoprotein. Elzbieta M. Kurowska hos firmaet KGK Synergize Inc. i Canada, har nu testet to såkaldte PMF-stoffer, hentet fra skrællen af appelsin og mandarin. PMF står for polymethoxyleret flavonoid, og en PMF er en effektiv antioxidant. De testede PMF-stoffer hedder tangeretin og nobiletin.
Kurowska satte sine forsøgsrotter på en diæt, der øgede deres blods indhold af LDL. Derefter fik de føde, som indeholdt blot en procent PMF. Efter 5 uger på den berigede kost, var LDL-niveauet faldet med hele 40 procent.
Tangeretin og nobiletin fungerer ved at hæmme et enzym, som rotters og vor egen lever bruger ved syntesen af kolesterol. Derved produceres der mindre LDL, men en uændret mængde af det såkaldt gavnlige kolesterol, HDL, eller høj-densitets-lipoprotein.
Kurowska har sørget for at patentere ideen (patent nr. US2001/55627). Den må der være penge i - for appelsinstofferne nedsætter nemlig kolesterolet uden de bivirkninger, som den almindelige kolesterolmedicin har. De kan give leverskader og muskelsvaghed. Kurowska har opfundet en PMF-blanding tilsat E-vitamin, som markedsføres under navnet Sytrinol.
Rotteforsøgene omtales nøje i artiklen »Hypolipidemic effects and absorption of citrus polymethoxylated flavones in hamsters with diet-induced hypercholesterolemia« i tidsskriftet Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol52, p.2879-2886, 2004.
