Aarhus-forskere slår fast: Du redder ikke klimaet ved at spise økologisk

PLUS.
Illustration: Bigstock/mizina

Klimabelastningen fra økologisk kost er stort set den samme som fra konventionelt dyrket mad. Der er til gengæld store CO2-besparelser at hente, hvis man skifter mellem fødevaregrupper og eksempelvis dropper kødet.

Det er ikke for klimaets skyld, at du skal lede efter det røde Ø-mærke i køledisken. For den enkelte fødevare er der nemlig i praksis ingen forskel på CO2-udledningen fra økologi og konventionel drift. Det
Få adgang til PLUS-indhold og e-avisen
Læs videre med et digitalt abonnement på Ingeniøren PLUS.
De første 30 dage er gratis.