Set herfra ligner det en billig plastikbøtte.

same shit

En saftevandskande, låget skal bare slutte lufttæt til. Jeg har selv prøvet det for 20 år siden i en snæver vending, da alternativet var at piske med en gaffel. Jeg blev noget forbløffet, da det kun krævede få ryst op og ned at have 1 liter flødeskum...

Derimod giver blendere godt nok skum, men det er mere "tæt"/mindre luftigt. Så metoden er sikkert bedre til at lave eget smør med. ;-D

Hvilket minder mig om, at jeg burde få mig en håndmixer, og ikke fortsat piske med ris, det tager 15 minutter, men kræver gode kræfter i hænder/arme.

Mvh
Tine- genopfinder af rystemetoden.

På ferier har jeg tit lavet flødeskum til irish coffee ved at ryste en kvart piske i en 1½ liters sodavandsflaske. Det går hammerhurtigt, 10-20 ryst op og ned. Så får man skummet ud ved at skære flasken op.

er også helt fine!

Han har sikkert brugt en Kvik Shaker

Så vidt jeg husker er Tupperware-bøtten (som intet har at gøre med den, han bruger på filmen) udstyret med en indsætning, der giver piskeeffekten.

En affaldspose pustet op kan også lave piskefløde i en fart. Efter rysten klippes et hjørne af og man er parat til konditorarbejdet.

Hvilket minder mig om, at jeg burde få mig en håndmixer, og ikke fortsat piske med ris, det tager 15 minutter, men kræver gode kræfter i hænder/arme.

Forsæt endeligt med at piske med ris.
Hver gang vi opfinder noget, der gør hverdagen lettere, degenererer nogle muskelgrupper, vores blodomløb bliver knapt så effektivt, og dermed nedsættes effekten af vores immunsystem.

Kender selv den med posen godt fra mine friluftlivture før dåseflødeskummen blev udbredt herhjemme. Put en femmer i, så går det endnu hurtigere... ;-)

Kender selv den med posen godt fra mine friluftlivture før dåseflødeskummen blev udbredt herhjemme. Put en femmer i, så går det endnu hurtigere... ;-)

Men en femmer nedsætter drastisk flødeskummets holdbarhed...

Forsæt endeligt med at piske med ris. Hver gang vi opfinder noget, der gør hverdagen lettere, degenererer nogle muskelgrupper, vores blodomløb bliver knapt så effektivt, og dermed nedsættes effekten af vores immunsystem.

Jae, det råd er for sent: Jeg har problemer med musklerne og led.
Netop fordi, jeg tidligere var meget stærk, og havde hårdt fysisk arbejde.
I dag- har jeg nogen dage, hvor jeg knapt kan vride på en vandhane.... Eller vride en klud op.

Mvh
Tine

Men en femmer nedsætter drastisk flødeskummets holdbarhed...

Tjohh..; men Irish Coffee holder vel også maksimum 5-10 minutter ;o)
Evt. kunne man måske desinficere 5´eren med en smule Tullamore?

Jeg har brugt selve flødekartonen (ikke fuld), det afgørende er vist, at containeren er væsentlig større ind indholdet (så der er god plads til bevægelsen).

Mange gode tips :o)

I dag- har jeg nogen dage, hvor jeg knapt kan vride på en vandhane.... Eller vride en klud op.

Ups.
Jamen så gælder det også dig. Fløde er bestemt ikke mad for folk, der ikke bevæger sig ret meget.
Det skal dog ikke afholde dig fra at bevæge dig så meget som muligt. Hårdt monotont arbejde dag efter dag, år efter år er jo i en anden dimension end den omtalte/underforståede:-) varierede arbejdsgang, som er ideel. - Tror jeg nok.

(så der er god plads til bevægelsen).

Til luften du blander op i væsken.

Så vidt jeg husker er Tupperware-bøtten (som intet har at gøre med den, han bruger på filmen) udstyret med en indsætning, der giver piskeeffekten.

Det er nemlig godt husket. Tupperware-bøtten - som jeg i øvrigt selv er indehaver og ihærdig bruger af - har en indsætning som giver piskeeffekten.

Den er et glimrende redskab hvis man blot skal have flødeskum til to kopper kakao eller irish coffee.

Mange gode tips :o)

Efter at have set filmen (tager tid på min forbindelse), vil jeg ikke undlade at nævne, at lange kraftige ryst synes at virke bedre end korte hurtige.

God fornøjelse med diæten (efter de mange videnskabelige forsøg, dette måtte afstedkomme :o)

P.S. Irish coffee kan nemt give kvalme, hvis der indtages flere med korte mellemrum.
Her kan anbefales at holde lidt igen med fløden og istedet være mere rundhåndet med whiskeyen - hvilket jo adderer til videnskabeligheden.

Han har sikkert brugt en Kvik Shaker

Ja jeg kom også til at tænke på den:
http://www.tupperware.dk/xchg/nordics/hs.x...

Spørgsmålet fra Rasmus Klemmensen gik ikke på en bestemt Tubberwarebøtte. Han skrev, at det eksempelvis kunne være en Tubberwarebøtte med låg.
Den han brugte var rektangulær og med målene ca. 25cm x 10cm x 7cm. Vi kunne desværre ikke finde en bøtte med præcis samme mål til forsøget, men brugte den kvadratiske, som I kan se i videoen, da det ifølge Richard Ipsen ikke burde gøre en forskel.

Mvh Freja Czajkowski

jeg tidligere var meget stærk

Tine, er det ikke Lamarckisme?

Set herfra ligner det en billig plastikbøtte.

"Til en middag på Thule Air Base lavede Rasmus Klemmensen flødeskum i en Tupperwarebøtte"

Ligner det at de er på Thule Air Base? :) Desuden er det Richard Ipsen i indslaget, og ikke Rasmus Klemmensen.

Sådan skal det gøres: flødeskum i plastikkande:
http://www.youtube.com/watch?v=SyJUrj03uPY

Sådan skal det gøres: flødeskum i plastikkande: http://www.youtube.com/watch?v=SyJUrj03uPY

Det har jo ikke ret meget (slet intet) med selve spørgsmålet at gøre; hvordan man kan lave flødeskum med KUN en plastbeholder med låg. I videoen indgår en elektrisk håndmixer.

Bor i Frankrig hvor det faktisk er svært at få "normal" fløde. UHT fløden kan jeg ikke piske til piskefløde. Der er endda en normal fløde, hvor jeg til min store overraskelse ikke kunne få pisket den til piskefløde.
I Frankrig køler de UHTfløden ned på is for at kunne piske den til piskefløde, men det forbliver noget blødt stas.
Det er kun en fløde fra Alsace, som jeg kan få til piskefløde som i Danmark.
Hvad er det der gør, at fløden bliver til piskefløde ?

Du skal vist kigge på fedt%erne

Ikke meget mere end 40% for at det skal være nemt at piske

En affaldspose pustet op kan også lave piskefløde i en fart. Efter rysten klippes et hjørne af og man er parat til konditorarbejdet.

Affaldsposer er ikke beregnet til opbevaring eller behandling af fødevarer.

En frysepose er bedre.

[quote]I dag- har jeg nogen dage, hvor jeg knapt kan vride på en vandhane.... Eller vride en klud op.

Ups.
Jamen så gælder det også dig. Fløde er bestemt ikke mad for folk, der ikke bevæger sig ret meget.
Det skal dog ikke afholde dig fra at bevæge dig så meget som muligt. Hårdt monotont arbejde dag efter dag, år efter år er jo i en anden dimension end den omtalte/underforståede:-) varierede arbejdsgang, som er ideel. - Tror jeg nok.
[/quote]

Alt mindre end en kvart piske ... er ingenting :-)

De to lagkager/år, 1 gang risalamande og nytårets irske kaffe- er vel ikke de største syndere...

Og jeg har anskaffet en håndmixer! (Der er brugt nøjagtigt 1 gang- til at røre fars...)

Til gengæld ønsker jeg mig en (sammenklappelig) indsats til indkøbsvogne: Jeg får latterligt ondt i ryggen (slidgigt) af at købe ind! Det der skæve løft/bukke forkert i ryggen- er det rene gift. Jeg overvejer noget i elastisk net med karabinhager, men konstruktionen skal lige gennemtænkes- inden jeg leger opfinder.

Mvh
Tine- der forresten også har fået ny køkkenvandhane. Jubiie! ;-)

er måske øjeblikkelig

Hej Tine

Du skal klart have 2 af disse.
http://www.regovs.dk/sort_let_indk%C3%B8bs...

Det er super let og på den stive topramme sidder kroge som du klikker fast på siderne af indkøbsvognen. Så kan du bare løfte nettet over til båndet i én bevægelse.

Du skal have to fordi det er røvsygt at bære bare 3 kg i et net, hvorimod man let kan bære 10 kg langt, hvis de er fordelt ligeligt i to.

Jeg har haft et lignende i årevis og vender om hvis jeg har glemt det :-)

Ved at afkøle piskefløden samt værktøjet til nær frysepunktet inden der piskes, afkortes processen yderligere.
Konsistensen bliver luftig og silkeblød (ikke "grynet")

Kan man ikke forlænge holdbarheden ved at lave flødeskummet i en næsten ren kvælstof/(helium!)-gas?

Kan man ikke forlænge holdbarheden ved at lave flødeskummet i en næsten ren kvælstof/(helium!)-gas?

der muligvis er ideelt miljø for opdyrkning af pølseforgiftningsbakterier (Clostridium botulinum), dvs. botulisme.
mvh.