http://ing.dk En bog om nordisk mad, der udspringer af et mangeårigt samarbejde mellem Meyers Madhus og KU Life, er på blot få uger strøget til tops på bestsellerlisterne med mere end 10.000 solgte eksemplarer. Ryan Smith http://ing.dk/artikel/125764-bog-om-nordisk-hverdagsmad-er-god-mad-men-daarlig-videnskab?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Sun, 15 Jan 2012 14:00:00 +0100 http://ing.dk/artikel/125764 Procesteknologivirksomheden SPX satser stort på Danmark. Siden 2008 har SPX købt tre danske virksomheder, og nu skal der ansættes 12 ingeniører mere. Julie Ring-Hansen Holt http://ing.dk/artikel/125439-amerikansk-virksomhed-soeger-danske-ingenioerer?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Tue, 03 Jan 2012 09:17:00 +0100 http://ing.dk/artikel/125439 Den danske fødevarebranche skal udvikles, så den bliver ved med at fremstille attraktive produkter på den smarteste og mest energieffektive måde. Det skal et nyt samarbejde til 126 millioner kroner være med til at sikre. Julie Ring-Hansen Holt http://ing.dk/artikel/125436-millionindsproejtning-skal-tvinge-foedevareindustrien-ud-af-vanetaenkning?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 02 Jan 2012 15:53:00 +0100 http://ing.dk/artikel/125436 Mængden af skadeligt fedt i leveren, bughulen og blodet bliver mere end fordoblet ved at drikke en liter sukkersødet sodavand om dagen. Det øger risikoen for sukkersyge og hjerte-kar-sygdomme, konkluderer undersøgelse fra Aarhus Universitet. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/125424-danske-forskere-saa-farligt-er-sukkeret-i-sodavand?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 02 Jan 2012 10:34:00 +0100 http://ing.dk/artikel/125424 De danske slagtermestre mener, at den danske fedtskat strider mod EU-retten, fordi den skævvrider konkurrencen mellem små og store virksomheder og fungerer som told på importerede fødevarer. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/125274-slagtermestre-staevner-staten-for-at-faa-fjernet-fedtskatten?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Thu, 22 Dec 2011 10:18:00 +0100 http://ing.dk/artikel/125274 En analyse af over 56.000 madopskrifter fra forskellige kulturer viser, at mens det nordamerikanske køkken typisk kombinerer fødevarer, der smager ens, foretrækker det asiatiske køkken ingredienser, der smager forskelligt. Robin Engelhardt http://ing.dk/artikel/125115-den-molekylaere-gastronomi-har-mistet-sin-yndlingsteori?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Forskning Sat, 17 Dec 2011 14:00:00 +0100 http://ing.dk/artikel/125115 En stor del af den danske byg fra sommerens høst er inficeret med fusarium, der, hvis proteinerne slipper over i ølproduktion, vil resultere i nærmest eksplosive øller. Torben R. Simonsen http://ing.dk/artikel/124965-svamp-i-dansk-byghoest-giver-eksplosive-oeller?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 12 Dec 2011 12:39:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124965 Et nyt center på DTU skal forske i, hvordan kosten og genetikken påvirker sammensætningen af tarmens bakterier og risikoen for at udvikle en række livsstilssygdomme. Malene Breusch Hansen http://ing.dk/artikel/124964-fibre-og-fuldkorn-skal-forebygge-livsstilssygdomme?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 12 Dec 2011 12:09:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124964 Økonomiske vanskeligheder får DTU til at bebude nedlukning af al forskning og overvågning på veterinærområdet. Dårlig idé, siger både dyrlæger, ministerium og erhverv. Jens RamskovJulie Ring-Hansen Holt http://ing.dk/artikel/124890-besparelser-paa-dtu-truer-sygdomsberedskab?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Sun, 11 Dec 2011 12:00:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124890 Et forskerhold skal udvikle nye metoder, der med røntgenteknologi kan afsløre plastic, papir og døde insekter i fødevarer. Malene Breusch Hansen http://ing.dk/artikel/124929-ny-roentgenteknologi-skal-afsloere-papir-og-insekter-i-foedevarer?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Sat, 10 Dec 2011 12:00:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124929 Frugt og grønt fra Danmark indeholder færre sprøjterester end det, der kommer fra udlandet - og tilmed indeholder en mindre andel af danske flere forskellige sprøjterester end udenlandske fødevarer, viser en ny rapport. Malene Breusch Hansen http://ing.dk/artikel/124811-danske-foedevarer-indeholder-faerrest-sproejterester?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Wed, 07 Dec 2011 16:18:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124811 Danske fiskere er så småt ved at genopdage den traditionelle pilketeknik. For Hirtshals-fisker giver det bæredygtige fisk og bedre økonomi. Greenpeace er begejstret for teknikken. Bjørn Godske http://ing.dk/artikel/124763-pilkemaskiner-sikrer-baeredygtige-fisk?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Wed, 07 Dec 2011 07:32:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124763 Allerede om 50-100 år kan Jordens fosfatreserver være opbrugt, og det er et problem, da både mennesker, dyr og planter har brug for grundstoffet. Løsningen er at blive bedre til at opsamle og genbruge fosfatet, vurderer en lektor på DTU. Mette Mandrup http://ing.dk/artikel/124602-lektor-advarer-fosfatmangel-faar-foedevarekrise-til-at-eksplodere?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Thu, 01 Dec 2011 06:32:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124602 Pas på med at spise for meget dåsemad, advarer amerikanske forskere. De har fundet 12 gange højere koncentration af det hormonforstyrrende kemikalie bisphenol A i urinen efter diæt af dåsesuppe. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/124399-daasesuppe-12-dobler-hormonforstyrrende-stof-i-kroppen?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Tue, 29 Nov 2011 06:08:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124399 Den danske emballageindustri har alarmeret kollegerne i EU efter det danske fund af store mængder svært nedbrydelige fluorstoffer i mademballage af pap og papir. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/124394-jagt-paa-skadelige-fluorstoffer-i-emballage-udvides-til-hele-europa?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Thu, 24 Nov 2011 06:08:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124394 Emballageindustrien er rystet over, at en ph.d.-afhandling fra DTU har fundet problemer med sundhedsskadelige fluorstoffer i papæsker og papirposer. Anbefalingerne fra myndighederne burde forhindre det, lyder kritikken. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/124381-industrien-om-fluorstoffer-i-mademballage-totalt-uacceptabelt?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Wed, 23 Nov 2011 12:49:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124381 En ny undersøgelse fra Københavns Universitet konkluderer, at ost ikke hæver kolesteroltallet. Derfor er det helt hen i vejret, at danskerne betaler 233 millioner kroner i fedtskat på netop ost, siger forskeren bag undersøgelsen. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/124326-nyt-studie-fedt-beskattet-ost-er-sund?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 21 Nov 2011 16:26:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124326 Ny kompressor i varmepumpeanlæg til varmegenbrug kan skabe hidtil uopnåelige temperaturer. Det giver store besparelser for fødevarevirksomheder, der tidligere har brugt dyre varmekilder for at opnå høje varmegrader. Malene Breusch Hansen http://ing.dk/artikel/124129-dansk-kompressor-halverer-varmeregningen-for-foedevarevirksomheder?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Fri, 18 Nov 2011 12:52:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124129 Der er størst risiko for at få for mange fluorstoffer i kroppen ved at tilberede popcorn i mikroovnen. Forskere opfordrer til forbud mod at benytte stofferne til fødevareemballage. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/124243-forskere-advarer-mod-popcorn-til-mikroboelgeovn?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Fri, 18 Nov 2011 10:47:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124243 Fødevareminister Mette Gjerskov lover at gribe ind, hvis Fødevarestyrelsens kortlægning bekræfter, at der er sundhedsskadelige fluorstoffer i papirposer og papæsker til mad. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/124258-minister-om-miljoegift-i-emballage-vi-vil-ikke-finde-os-i-det?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Thu, 17 Nov 2011 19:50:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124258 FN advarer nu om, at en ny virusepidemi rammer planten cassava. Det er alvorligt, fordi planten er en livsnødvendig kilde til mad for millioner af mennesker. Malene Breusch Hansen http://ing.dk/artikel/124224-cassava-virus-truer-med-hungersnoed?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Thu, 17 Nov 2011 14:56:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124224 En afhandling fra DTU har sporet sundhedsskadelige fluorstoffer i 6 ud af 10 fødevareemballager af pap og papir. Forskere opfordrer forbrugere til at gå uden om produkterne og vil have stofferne forbudt. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/124228-mademballage-af-papir-og-pap-er-fyldt-med-miljoegift?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Thu, 17 Nov 2011 12:50:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124228 Forskere brugte metode fra blodanalyse til at analysere smagen af dåsetomater. Den 'magnetiske tunge' kan forudsige, hvordan fødevarer smager for mennesker. Malene Breusch Hansen http://ing.dk/artikel/124096-magnetisk-tunge-forudsiger-smagen-af-foedevarer?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Tue, 15 Nov 2011 14:15:00 +0100 http://ing.dk/artikel/124096 Afgifterne på øl, sodavand og slik bliver hævet fra 1. januar 2012, hvor der desuden kommer en afgift på tilsat sukker, viser finanslovsforslaget. Mette Mandrup http://ing.dk/artikel/123783-ny-sukkerafgift-paa-vej?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Thu, 03 Nov 2011 15:48:00 +0100 http://ing.dk/artikel/123783 Politiken: Dansk landbrug afviser at stoppe brugen af soja fra Sydamerika, der er sprøjtet med gift forbudt herhjemme, selvom rapporten viser stigende kræfttilfælde og børn født med misdannelser. Kasper Brøndgaard Andersen http://ing.dk/artikel/123613-landbruget-vil-ikke-droppe-kraeft-soja?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Tue, 01 Nov 2011 06:28:00 +0100 http://ing.dk/artikel/123613 Det franske parlament forbyder kemikaliet bisphenol A i alle materialer, der har kontakt med fødevarer. I praksis vil det sige alle konserves-, øl- og sodavandsdåser. Det videnskabelige fundament for forbuddet er stærkt kontroversielt, men Det Økologiske Råd presser for at få forbuddet til Danmark. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/123121-foerste-totalforbud-mod-bisphenol-a-i-daaser-vedtaget?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Energi & miljø Fri, 14 Oct 2011 12:02:00 +0200 http://ing.dk/artikel/123121 Jyllands-Posten: Den danske fedtskat, der er den første af sin slags, vækker opsigt i udlandet. Kasper Brøndgaard Andersen http://ing.dk/artikel/122696-udlandet-foelger-spaendt-dansk-fedtskat?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 03 Oct 2011 07:43:00 +0200 http://ing.dk/artikel/122696 Hvis du vil have det optimale ud af træningsindsatsen, så kan det være en idé at spise en særdeles stærk kost. Forskningsresultater viser nemlig, at sennepsplanten indeholder muskelopbyggende stoffer. Marc Prosser http://ing.dk/artikel/122672-stoerre-muskler-spis-masser-af-sennep?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 03 Oct 2011 07:29:00 +0200 http://ing.dk/artikel/122672 På trods af gode argumenter fra forskere og fødevareindustri mod den fedtskat, som træder i kraft lørdag, kan vi lige så godt vænne os til den. For politikerne vil snarere forhøje end fjerne den, og andre lande kan meget vel tænkes at følge efter. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/122636-analyse-derfor-slipper-vi-aldrig-af-med-fedtskatten?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Sat, 01 Oct 2011 10:00:00 +0200 http://ing.dk/artikel/122636 Æg bliver frikendt for at øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme i ny rapport. Ingen grund til dårlig samvittighed over at spise spejlæg, siger landbruget. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/122667-dtu-rapport-snup-trygt-to-spejlaeg-i-stedet-for-pizzaen?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Fri, 30 Sep 2011 11:43:00 +0200 http://ing.dk/artikel/122667 Halvfugtigt korn er dyrt for landbruget, som i forvejen bruger mange penge på tørring af kornet. Aarhus Universitet vil lancere trådløse sensorer, som skal afhjælpe problemerne. Mette Mandrup http://ing.dk/artikel/122235-blaa-kugler-med-sensorer-sikrer-toert-korn?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Tue, 20 Sep 2011 08:08:00 +0200 http://ing.dk/artikel/122235 Forskere på Aarhus Universitet har identificeret et protein i mælk, der formentlig kan hjælpe til at opretholde kolesterolbalancen hos mennesker. Undersøgelserne af proteinet kan også føre til ny basalvidenskabelig viden, mener forskergruppen. Mette Mandrup http://ing.dk/artikel/121874-maelkeprotein-afhjaelper-kolesterolophobning?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Wed, 07 Sep 2011 13:48:00 +0200 http://ing.dk/artikel/121874 Forekomsten af bakterier, der er resistente over for antibiotika, er langt større i importeret fjerkræ end i dansk. Det viser nye tal fra overvågningsprogrammet Danmap. Marc Prosser http://ing.dk/artikel/121841-hver-anden-importkylling-rummer-resistente-bakterier?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Tue, 06 Sep 2011 10:53:00 +0200 http://ing.dk/artikel/121841 Kvinder, der umiddelbart før og i de første 12 uger af graviditeten spiser almindelige multivitaminpiller, har 16 procent mindre risiko for at føde for tidligt. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/121521-dansk-studie-vitaminpiller-saenker-risikoen-for-at-foede-for-tidligt?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 29 Aug 2011 07:42:00 +0200 http://ing.dk/artikel/121521 Den væsentligste årsag til social uro rundt omkring i verden de seneste år har ikke været politiske modsætninger, men stigende fødevarepriser, siger forskere. Robin Engelhardt http://ing.dk/artikel/121498-forskere-dokumenterer-stadigt-hoejere-foedevarepriser-aarsag-til-social-uro?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Sat, 27 Aug 2011 16:00:00 +0200 http://ing.dk/artikel/121498 Det nordjyske fødevaremærke Foodtag, der videregiver sporbarhedsdata om fødevareprodukter, modtager 2,5 millioner kroner fra EU til videreudvikling af systemet, der gør det muligt at følge fødevarer fra jord til bord. Malene Breusch Hansen http://ing.dk/artikel/121472-eu-stoetter-nyt-dansk-system-til-sporing-af-foedevaredata?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Thu, 25 Aug 2011 14:54:00 +0200 http://ing.dk/artikel/121472 DTU Fødevareinstituttet har i forskningsprojektet Biotrace skabt nogle matematiske værktøjer, der skal hjælpe til at opspore kilderne til skadelige bakterier og virus i fødevarer. Mette Mandrup http://ing.dk/artikel/120821-dtu-software-kan-opspore-kilderne-til-farlige-bakterier?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Tue, 26 Jul 2011 07:16:00 +0200 http://ing.dk/artikel/120821 Bertel Haarder erkender nu, at regeringens fedtskat ikke gør danskerne sundere. De bør sættes op, mener formanden for forebyggelseskommission. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/120718-minister-fedtskat-har-ingen-effekt-paa-sundhed?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Fri, 15 Jul 2011 09:53:00 +0200 http://ing.dk/artikel/120718 Frø med farlige coli-bakterier kan være blevet sendt rundt i Europa i tre år, vurderer den europæiske organisation for fødevaresikkerhed. Magnus Bredsdorff http://ing.dk/artikel/120569-sygdomsfremkaldende-vtec-froe-kom-fra-gypten?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Tue, 05 Jul 2011 14:12:00 +0200 http://ing.dk/artikel/120569 Genmodificerede ris med gener fra majs vil være at finde på markerne inden for fem år. De såkaldt gyldne ris kan løse de store problemer med vitamin A-mangel i udviklingslande, mener internationalt risforskningsinstitut. Mette Buck Jensen http://ing.dk/artikel/120519-genmodificerede-ris-kan-vaere-paa-markerne-om-fem-aar?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Biotek Mon, 04 Jul 2011 10:34:00 +0200 http://ing.dk/artikel/120519 Hård kritik rejses af Tyskland for håndteringen af det livstruende bakterieudbrud. Og mens det endnu ikke er opklaret, hvordan bakterierne er havnet i en bestemt produktion af mistænkte bønnespirer, vokser de menneskelige konsekvenser. 100 patienter skal have ny nyre eller i livsvarig dialyse. Mette Buck Jensen http://ing.dk/artikel/119987-100-tyskere-skal-have-ny-nyre-efter-bakterieangreb?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Tue, 14 Jun 2011 10:13:00 +0200 http://ing.dk/artikel/119987 De tyske og danske myndigheder advarer ikke længere mod tyske agurker, tomater og bladsalat. Bakterien er med stor sandsynlighed blevet spredt med spirer, fastslår tyskerne. Mette Buck Jensen http://ing.dk/artikel/119958-spis-bare-tyske-agurker-igen?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Fri, 10 Jun 2011 13:51:00 +0200 http://ing.dk/artikel/119958 I en pressemeddelelse hævder Ingeniørhøjskolen i Århus, at langt de fleste kapsler med fiskeolie er blevet harske og har mistet det meste af deres effekt, allerede inden forbrugerne spiser dem. Ingeniøren kontaktede den højere læreanstalt, og skolen trak pressemeddelelsen tilbage. Daniel Rasmussen http://ing.dk/artikel/119946-ingenioerhoejskolen-i-rhus-vroevler-i-pressemeddelelse-om-fiskeolie?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Fri, 10 Jun 2011 10:36:00 +0200 http://ing.dk/artikel/119946 En ny DNA-test kan lynhurtigt afsløre, om man er blevet syg af den bakterie, der har taget livet af flere tyskere den seneste tid. Mette Buck Jensen http://ing.dk/artikel/119918-ny-lyntest-afsloerer-draeberbakterie-paa-tre-timer?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Thu, 09 Jun 2011 14:50:00 +0200 http://ing.dk/artikel/119918 Fødevarestyrelsen har nu bebudet en tilbagetrækning af flere partier økologiske kyllinger efter fund af multiresistente salmonellabakterier. Jakob Møllerhøj  http://ing.dk/artikel/119849-multiresistent-salmonella-fundet-i-oekologiske-kyllinger?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Tue, 07 Jun 2011 16:32:00 +0200 http://ing.dk/artikel/119849 Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet har nu også fundet antibiotikaresistente e-colibakterier i danske kyllinger og ikke kun i udenlandske. Daniel Rasmussen http://ing.dk/artikel/119820-antibiotikaresistent-bakterie-fundet-i-danske-kyllinger?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 06 Jun 2011 17:17:00 +0200 http://ing.dk/artikel/119820 Foreløbig er det ikke lykkedes de tyske myndigheder at finde spor af den dødelige E. coli-bakterie i bønnespirerne fra mistænkt gård. Jakob Møllerhøj  http://ing.dk/artikel/119818-tyske-myndigheder-trak-en-nitte-intet-spor-af-draeberbakterie?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 06 Jun 2011 16:05:00 +0200 http://ing.dk/artikel/119818 Chefen for den økologiske gård, som er mistænkt for at være arnestedet for det dræbende E. coli-udbrud, forstår ikke, hvis bønnespirerne skulle være blevet inficeret med E. coli, da gården ikke bruger gødning. Jakob Møllerhøj  http://ing.dk/artikel/119812-chef-for-oekologisk-boennespiregaard-fatter-ikke-bakterie-beskyldninger?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 06 Jun 2011 12:48:00 +0200 http://ing.dk/artikel/119812 Smittekilden til den dødelige E. coli-bakterie ser ud til at være en bønnespirerfarm ved Niedersachsen i Tyskland, men det er endnu for tidligt at sige noget med sikkerhed. Jakob Møllerhøj  http://ing.dk/artikel/119802-e-coli-smitte-indsnaevret-til-tyske-boennespirer?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Mon, 06 Jun 2011 10:21:00 +0200 http://ing.dk/artikel/119802 Ny genanalyse fra Kina afslører endnu mere dårligt nyt om dræberbakterien, der rammer folk via grøntsager i Nordtyskland. Den er resistent overfor otte antibiotika og består af en mosaik af gener fra andre stammer. Mette Buck Jensen http://ing.dk/artikel/119785-agurkebakterie-er-resistent-mod-otte-antibiotika?utm_source=feed&utm_medium=rss&utm_campaign=fodevarer Fødevarer Fri, 03 Jun 2011 22:32:00 +0200 http://ing.dk/artikel/119785