Fødevarer

Minister fejlinformerer om fedt i chips

Skatteministeren langer voldsomt ud efter ernæringsforsker Arne Astrups angreb på regeringens planlagte skat på mættet fedt. Ministeren nævner chips som en usund fødevare, men chips indeholder slet ikke store mængder mættet fedt og bliver stort set ikke ramt af fedtskatten.

• Forskere gennemhuller regeringens fedtskat: Ti års viden bliver ignoreret
• Debat: 9 indlæg, 6 dage siden
•  

Danske kostråd farligere end fedt og flæskesteg

Fedt i kød- og mælkeprodukter er frikendt for at være hovedårsag til hjerte-kar-sygdomme, og det kan være direkte skadeligt at følge danske kostråd, der anbefaler at erstatte fedtet med kartofler og pasta.

• Debat: 44 indlæg, 11 dage siden
•  

Ny fødevareminister er GMO-positiv

En aktiv fortid i landbrugets højborg kendetegner Danmarks nye fødevareminister, som ser ud til at ville fortsætte sin forgængers kamp mod GMO-modstanderne i EU.

• Debat: 6 indlæg, 5 dage siden
•  

3D-printere til mad flytter ind i køkkenet

Hvis køkkentjansen virker lidt lang, så fat mod, for snart er der hjælp at hente 3D-printere, der kan konstruere dine yndlingsretter.

• Galleri: 3D madprinter: slik med Candyfab
• Video: Sådan virker Electrolux' madprinter
•  

Minister afventer DTU's 'lynvurdering' i bisphenol A-sag

Fødevareminister Eva Kjer Hansen har bedt DTU Fødevareinstituttet sætte turbo på en vurdering af et større dyrestudie af bisphenol A. Det er dog ikke ensbetydende med, at hun vil følge Folketingets flertal for et forbud mod kemikaliet.

• Debat: 4 indlæg, 59 dage siden
•  

Nøl i sag om bisphenol A kan udløse mistillidsvotum til minister

Enhedslistens Per Clausen har mistet tålmodigheden med fødevareminister Eva Kjer Hansen (V), der ikke vil imødekomme en folketingsbeslutning om forbud mod bisphenol A (BPA) i sutteflasker. Han er klar med mistillidsvotum.

• Debat: 7 indlæg, 88 dage siden
•  

Ny mælkeskandale: Kinesisk politi konfiskerer 5 ton giftigt mælkepulver

Blot tre uger efter Kina henrettede to mænd for svindel med mælkepulversidste år, er den gal igen. Kinesisk politi har anholdt tre mænd og konfiskeret fem ton mælkepulver med melamin.

• Debat: 3 indlæg, 93 dage siden
•  

Fødevarestyrelsen ignorerede massive GMO-advarsler

Det kunne ikke komme bag på Fødevarestyrelsen, at der dukkede genmodificerede hørfrø op i danske produkter. 57 gange havde EU's eget varslingssystem sendt meddelelse ud, uden styrelsen gjorde noget som helst.

Arla bygger verdens største mejeri

I 2012 skal et nyt Arla-mejeri til en milliard kroner stå klar. Det skal behandle en milliard liter mælk årligt, tilstrækkeligt til at forsynes alle Londons 11 millioner indbyggere.

• Debat: 2 indlæg, 122 dage siden
•  

Damptørring af frugt i vakuum sparer energi og bevarer smagen

Nyt tørreanlæg med overhedet damp i vakuum skærer 90 procent af energiforbruget og bevarer tilmed smagen i frugt og grønt bedre end traditionel frysetørring.

• Debat: 4 indlæg, 107 dage siden
•  

Politikere: Pak kyllingfarme ind i fluenet

Flere partier er enige i, at der bør sættes fluenet op i kyllingefarme, så smitte med Campylobacter fra insekter kan undgås. Mere lunkne er politikerne over for varmtvandsslagtning af grise.

• Minister siger god for fluenet i kyllingestaldene
• Samfundet kan tjene 175 millioner kroner på fluenet og varmt vand
• Fluenet og varmt vand tager livet af salmonella og Campylobacter
• Debat: 5 indlæg, 123 dage siden
•  

Minister siger god for fluenet i kyllingestaldene

Fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) er positiv over for forslag om eksempelvis brug af net i hønsestalde for at slippe af med bakterier i det danske kød.

• Samfundet kan tjene 175 millioner kroner på fluenet og varmt vand
• Fluenet og varmt vand tager livet af salmonella og Campylobacter
• Debat: 4 indlæg, 126 dage siden
•  

Fluenet og varmt vand tager livet af salmonella og Campylobacter

Simple forholdsregler er tilstrækkeligt til at sikre danskerne mod at blive syge af bakterier fra kødet i supermarkederne. Det viser dansk forskning, som fremlægges i dag.

Lomborg: Stik de fejlernærede et stykke tyggegummi

Under- og fejlernærede kan bedst hjælpes ved brug af mikronæringsstoffer som eksempelvis tilsættes tyggegummi, lyder et forslag fra en dansk fabrikant på en konference arrangeret af Bjørns Lomborgs tænketank Copenhagen Consensus Center.

• Debat: 63 indlæg, 68 dage siden
•  

Fødevarestyrelsen: Vi fik ingen advarsel om GM-hørfrø i Danmark

Fødevarestyrelsen afviser at være blevet gjort opmærksom på de genmodificerede hørfrø, som fandt vej til de danske butikker.

• Danmark ignorerede advarsel om gensplejsede hørfrø
• Genmodificerede frø ude af kontrol på canadiske marker
• Danske boller fyldt med gensplejsede hørfrø
•  

Danmark ignorerede advarsel om gensplejsede hørfrø

De danske myndigheder blev allerede for en måned siden advaret af nabolandene om ulovlige, gensplejsede hørfrø fra Canada. Alligevel greb myndigheder først ind, efter Danmarks Radio testede fødevarer herhjemme.

• Debat: 41 indlæg, 130 dage siden
•  

Ingeniør-formand: Politikerne hundser med fødevarekontrollørerne

Større bøder giver ikke automatisk svindelfrie kølediske, advarer IDA's formand, Lars Bytoft. Mere intelligent kontrol er en langt bedre vej, men ingen har gidet lytte til eksperterne.

• Debat: 4 indlæg, 133 dage siden
•  

Nicolas Stern: Drop så det kød - for planetens skyld

Den britiske forfatter bag en af verdens mest omtalte klimarapporter opfordrer hele verdens befolkning til at gå over på en vegetarisk diæt.

• Debat: 128 indlæg, 136 dage siden
• Tema: COP15
•  

Kelloggs vil lasermærke hver eneste cornflakes

Den amerikanske fødevaregigant Kelloggs arbejder på, at lasermærke hver enkelt cornflakes for at forhindre fup med selskabets produkter.

• Debat: 26 indlæg, 151 dage siden
•  

Dansk kødspiser-rekord er en katastrofe for klimaet

Hvis vi virkeligt skal gøre en indsats for klimaet, skal vi skære ned på verdens største kødforbrug, som medfører et CO2-udslip på op mod fire tons per dansker. Rådgivervirksomheden Niras' klimachef anbefaler en nationalt kødsparefond.

• Danmark er det suverænt mest kødspisende land i verden
• Debat: 36 indlæg, 148 dage siden
•  

Danmark er det suverænt mest kødspisende land i verden

Hver dansker konsumerer hvert år næsten 146 kilo kød. Det gør os til verdens suverænt største kødspisende nation. Det er ikke bevis for, at kødforbruget er usundt.

• Debat: 83 indlæg, 141 dage siden
•  

Udvalg kræver ny kulegravning af besparelser på Fødevareinstituttet

Det lykkedes ikke to ministre at overbevise politikerne om, at der ikke er skåret ned på fødevaresikkerheden herhjemme, efter at DTU Fødevareinstituttet har måttet sige farvel til to tredjedele af medarbejderne.

Fransk forskning: Champagnes bobler er fulde af dufte

Boblerne i champagne koncentrerer vinens syrer, som giver en stor del af dufts- og smagsindtrykket.

Spis dansk: Importeret fjerkræ gør antibiotika ubrugelig

Langt de fleste resistente bakterier, der er fundet i fjerkræ i Danmark stammer fra importeret kød. Hold god køkkenhygiejne og pas på, når du rejser, lyder rådet fra dansk forsker.

• Debat: 3 indlæg, 171 dage siden
•  

Miljøminister kulegraver bakterie-beskidt drikkevand

Kommunerne skal forklare, hvorfor der var colibakterier i drikkevandet fra mindst 190 vandværker.

• Pesticider lukker 100 vandboringer hvert år
• Debat: 1 indlæg, 171 dage siden
•  

Nye bakterier sikrer forbrugere mod sur yoghurt

Danske Chr. Hansen fortsætter innovationen inden for yoghurtkulturer og lancerer tre nye moderne udgaver.

• Debat: 8 indlæg, 172 dage siden
•  

Dansk fedt-skat skudt ned: Der er ikke skyggen af bevis for virkningen

En række forskere konkluderede på en konference i Folketinget fredag, at der ikke er beviser på, at mættet fedt i mælkeprodukter forringer sundheden. Alligevel skal det beskattes, men alternativet, flere kulhydrater, er værre.

• Debat: 33 indlæg, 115 dage siden
•  

Ingen bakterier i nye vandprøver fra Gundsømagle

OPDATERET: Nye prøver fra Gundsømagle, hvor der tirsdag blev konstateret coliforme bakterier i drikkevandet, viser ingen tegn på forurening.

• Nyt vandværk ved Roskilde ramt af bakterie-forurening
• Debat: 1 indlæg, 170 dage siden
•  

DTU slår alarm: Nu er antibiotika til svin blevet ren rutine

De danske landmænd giver deres svin stadig mere antibiotika og skaber dermed grobund for infektioner, der ikke kan behandles. Ti procent af svineavlerne er stor-syndere.

• Debat: 18 indlæg, 177 dage siden
•  

Direktør: Kontrollen af vores drikkevand er gammeldags

Danmark har råd til at betale for en tidssvarende kontrol af drikkevandet. Dagens system med én prøve om året stammer fra en tid, hvor der ikke var andre mulighed, fastslår direktøren for Danmarks største vandforsyning.

• Debat: 5 indlæg, 184 dage siden
•