Funktionelle fødevarer


Amerikanere laver billigt biobrændstof af alligatorfedt

I jagten på kilder til biobrændstof, der ikke forstyrrer fødevareproduktionen, er amerikanske forskere faldet over alligatorfedt. Millioner af kilo fedt bliver hvert år smidt ud, men bør i stedet hældes i tanken, mener forskerne.

Fibre og fuldkorn skal forebygge livsstilssygdomme

Et nyt center på DTU skal forske i, hvordan kosten og genetikken påvirker sammensætningen af tarmens bakterier og risikoen for at udvikle en række livsstilssygdomme.

Muskel-mad skal hjælpe patienter til at blive raske

Et dansk forskningsprojekt skal undersøge, hvordan berigede fødevarer kan styrke patienters muskelmasse og hjælpe dem til hurtigere at blive raske.

Større muskler? Spis masser af sennep!

Hvis du vil have det optimale ud af træningsindsatsen, så kan det være en idé at spise en særdeles stærk kost. Forskningsresultater viser nemlig, at sennepsplanten indeholder muskelopbyggende stoffer.

Kommentar til nyt (trykt) magasin om ideer, opfindelser og IPR

Grøntsager og frugt giver gode karakterer

Elever i 9. klasse, der spiser meget folatholdig mad som grønne grøntsager, frugt, bær, og bønner, får højere karakterer, viser svensk studie.

Rødvin kan måske holde astronauters muskler stærke

Et stof i rødvin ser ud til at modvirke den nedbrydning af musklerne, som især astronauter oplever i vægtløs tilstand. Forskere mener, at stillesiddende mennesker måske også kan få gavn af det.

Genmodificerede ris kan være på markerne om fem år

Genmodificerede ris med gener fra majs vil være at finde på markerne inden for fem år. De såkaldt gyldne ris kan løse de store problemer med vitamin A-mangel i udviklingslande, mener internationalt risforskningsinstitut.

Japaner laver spiseligt kød ud af afføring

Kloakforsyningen i Tokyo har fået øjnene op for japansk forsker, som kan lave spiseligt 'kød' ud af bakterier i spildevandet. Tilsat sojaprotein og frugtfarve kan man nærmest snydes til at tro, at det er rigtigt kød.

For en mindre virksomhed er hemmeligholdelse væsentligt bedre beskyttelse end patent

1 2 3 4 ... 6 Næste »
Video
Se hvordan Femern vil konstruere sænketunnellen
Højttaler Q113
Vær med til at udvikle en lille højttaler i verdensklasse
Energi & miljø
Solcelleproducenter fra Kina sejrer sig ihjel
Elektronik
Enorm forskel på effektiviteten af telefoners antenner
Video
Se løbebukserne der laver strøm