Madlavning for teknikere

http://seattlefoodgeek.com/201...-75/

Sous vide er på mange måder madlavning fra et teknisk udgangspunkt. Det virker meget fascinerende på mig, men jeg er ikke helt indstillet på at betale de 3000+ kroner som de billigste Sous vide ovne koster. Det er trods alt ikke meget andet end et vandbad med høj temperaturpræcision. Mit nuværende komfur kostede mindre!

Men jeg er heller ikke særligt teknisk minded, så jeg har ledt efter gode opskrifter på en sammenkogt Sous vide maskine på nettet. En del har en Arduino som hjerte og det har været et fristende (men omfattende) førstegangsprojekt. Men nu har jeg fundet denne her:

http://seattlefoodgeek.com/201...-75/

Mit spørgsmål er om det er realistisk at skaffe disse dele i DK til en overkommelig pris? Er det noget jeg uden teknisk baggrund (men med en stor villighed til at lære og prøve mig frem) kan gennemføre? Findes der andre, mere tilgængelige DIY Sous vide løsninger jeg skulle gå i kast med?

Jeg ville nu

Jeg ville nu holde mig selv for at lave sådan en "elkedel". Vent til den kommer ned i pris og har den nødvendige sikkerhed med sig.

Re: Jeg ville nu

Jeg ville nu holde mig selv for at lave sådan en "elkedel". Vent til den kommer ned i pris og har den nødvendige sikkerhed med sig.

Tja .... I Tyskland og til tider hos LIDL DK kan man købe en friteuse, der består af et rustfrit kar + en dypkoger på fod med termostat til ca. 230-260,- kr. Jeg skønner at termostaten kan drejes ned til ca. 50-60 gr. Skalaen mangler dernede .....

Jeg ved ikke hvor nøjagtig termostaten er på dypkogeren med fod; men det kan ikke koste mange penge at eftermontere endnu en termostat med større nøjagtighed