Naturligt stof vs patenteret stof.
Burde det være muligt at tage patent på et naturligt stof ?

Selv om maden holdes bakteriefri, vil fedtholdig mad jo forharske på grund af ilt.

Jeg tvivler på, at maden i praksis kan holde i flere år selv om den tilsættes bisin. Desuden hvem har lyst til at spise en "årgangskylling?"

Det er normalt ikke muligt at patentere et naturligt stof i sig selv. Et patent skal sammenstille stoffet og fx en specifik anvendelse, med dokumentation af virkningsmåden. Mange patenter på naturlige stoffer er baseret på en virkning af særlige kombinationer af naturlige stoffer, eller på en særlig måde at ekstrahere dem på eller lignende.
En af de store vanskeligheder med naturlige stoffer som anvendes i form af et ekstrakt er, at det kan være vanskeligt at lave nyhedsundersøgelser. Mange ekstrakter har traditionelt været anvendt i forskellige former til mange formål. Dette og flere andre forhold betyder at patenter af naturlige stoffer ikke giver den beskyttelse som man forventer, når man har etableret et dyrt patent.
Venlig hilsen
Klaus Sall, biolog

@ KFJ :

Naturligt stof vs patenteret stof. Burde det være muligt at tage patent på et naturligt stof ?

Nej.

@JP :

Desuden hvem har lyst til at spise en "årgangskylling?"

Alle dem der ikke får nok at spise, og det vil også kunne lette distributionen af fødevarehjælpen i områder med hungersnød.

Så nærmede vi os et middel der kan bremse forældning...

ja ja, måske ikke, men til gengæld kan vi sørge for at vi ikke rådner op når vi er døde.

Mvh
Rasmus
www.rasmusgunnarjakobsen.com

Forrådnelsesprocessen (og coli-bakterierne) er jo ikke bare en "gene"..
- Uden dem, ingen nedbrydning og recirkulation af næringsstofferne!

Der må en 100-årig test-periode til, før sådan et produkt slippes løs!

De nyopdagede konserveringsmiddel er en anti-bakteriel peptid - det vil sige en kortere kæde af aminosyrer - kaldet bisin.

Nu er jeg blot en interesseret lægmand, men er det efterhånden ikke alment accepteret, at anti-bakterielle tiltag blot tilgodeser bakteriernes mutationer i nye retninger, så problemet får en ny form?

Vi piller lidt for meget ved låget på Pandoras æske efter min smag.

Dette stof er jo tydeligvis et antibiotikum.

"Et naturligt stof, der stammer fra en uskadelig bakterie" - og som så dræber en række andre bakterier (og svampe?) - er beskrivelsen på over 90% af alle anvendte antibiotika.

Da det altså stammer fra en bakterie - som det jo da åbenbart ikke dræber - findes der altså også mulige forsvarværker, hvormed bakterier kan gøre sig resistente mod stoffet.

Når stoffet skal puttes i maden, er det en anvendelse, der er den samme som de antibiotika, man tidligere tilsatte dyrefoder som "vækstfremmere" - men som nu i høj grad er forbudte pga. faren for at oparbejde bakteriestammer med multiresistens.
- Den anvendelse vil således aldrig blive aktuel til menneskeføde - næppe til dyreføde heller udover i specielle tilfælde for at bekæmpe listeriose f.eks.

Mvh Peder Wirstad

Naturligt stof vs patenteret stof. Burde det være muligt at tage patent på et naturligt stof ?

I patentverdenen er der to primære krav, der skal opfyldes, førend det overhovede kan komme på tale at patentere.

Den første er nyhed og den anden er opfindelseshøjde.

Nyhed er normalt temmelig let at afgøre, da det stort set kun er tale om, at det skal være forskelligt fra alt andet, der er beskrevet. At det så i praksis er det man kalder universel nyhed, dvs. at det ikke må være beskrevet nogensomhelst steder, kan gøre det vanskeligt at afgøre.

Opfindelseshøjde har noget at gøre med, at det beskrevne skal være bedre - på en eller anden måde - end alt andet beskrevet, eller - og det er i denne kategori at ovenstående opfindelse vil falde i - at en eller anden kendt ting, har en anvendelse, som ikke var kendt før og som løser en eller anden problematik, som gør den anvendelig i f.eks. en industriel applikation.

Menneskets eget immumforsvar anvender i høj grad peptider i sit forsvar af væv og celler. Et af de væsentlige af disse såkaldte defensiner kaldes cathelicidin og stimmuleres af blodets indhold af D-vitamin. Kroppens niveau af cathelicidin kan være for lavt på grund af D-vitamin mangel - og derfor ikke yde den normale beskyttelse, men jeg har aldrig hørt om at bakterier skulle være blevet resistente over for stoffet. Så måske er der heller ikke en resistens overfor bisin, eller måske mangler der blot forskning.
Venlig hilsen
Klaus

vi tilsætter ikke et kemikalie, vi tilsætter en naturlig ingrediens

Åh nej, skal vi nu bildes ind igen at noget er godt bare fordi det er "naturligt"! Den hopper ing.dk's læsere forhåbentlig ikke på!

Desværre er der mange som kommer galt afsted eller dør efter at have spist "naturlige" ingrediencer eller drukket urtete brygget på giftige planter.

Derudover kan det vel ikke kaldes naturligt efter industriel forædling/koncentrering og efter det er blevet blandet i mad hvor det ikke findes naturligt!

Mvh
Steen

Endnu en grund til at kræve slagtedato på kød.

Selv om maden holdes bakteriefri, vil fedtholdig mad jo forharske på grund af ilt. Jeg tvivler på, at maden i praksis kan holde i flere år selv om den tilsættes bisin. Desuden hvem har lyst til at spise en "årgangskylling?"

Hej Jørgen

Hvad med tusindårsæg:
http://da.wikipedia.org/wiki/Tusind%C3%A5r...
Citat: "...
De har grønlig farve og har en cremet ostelignende smag.
..."

;-)

Så nærmede vi os et middel der kan bremse forældning... ja ja, måske ikke, men til gengæld kan vi sørge for at vi ikke rådner op når vi er døde. Mvh Rasmus www.rasmusgunnarjakobsen.com

DIY balsamering?

Ja sikke en delikatesse. Gad vide hvor man kan købe dem henne? :)

Og i øvrigt har Peder selvfølgelig fuldstændig ret, det er et stof med en antibiotika effekt, og dermed ikke egnet tilsætning til menneske- eller dyreføde.

Til de der er mere interesseret i bisin hermed et link:

http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/art...

Novozymes har gennem nogle år arbejdet med tilsvarende stoffer. F.eks. "novospirin". Så vidt jeg har forstået satser de dog mere på medicinsk anvendelse.

Forresten har FDA også godkendt konservering med bakteriofager. Det ville sikkert vække lykke i de danske medier hvis den ide kom hertil ;-)

Det har McDonalds da brugt i mange år. bare se her:
http://bestofmotherearth.com/2008/09/24/19...

Skal vi nu til at have den slags i vin? Det er jo helt unødvendigt - når en flaske er trukket op, bliver den drukket.