Varmlufttørring af fiskefoder sluger 65 procent af det samlede energiforbrug til produktionen.

Det skal mindskes, mener Graintec i Vejle, som sælger nøglefærdige fabriksanlæg og produktionslinjer til fiskefoder og kæledyrsmad.

Derfor har virksomheden ansat erhvervs-ph.d. Anders Fjeldbo Hauberg, som ved hjælp af matematisk modellering vil afsløre, hvilke parametre der kan skrues på.

Fiskefoder består blandt andet af proteiner, kulhydrater, olier, vitaminer og mineraler, som går gennem forskellige processer.

»Det er specielt tørreprocessen, jeg skal kigge på. Parametrene vil blive målt ud fra en række kvalitative og kvantitative størrelser, som repræsenterer den tekniske kvalitet, foderet har i sidste ende,« siger Anders Fjeldbo Hauberg.

Tekniske kvaliteter skal optimeres

Tørringsprocessen foregår ved, at det ekstruderede foder kører ind gennem en varmlufttørrer på et transportbånd.

Ved at ændre på parametrene i tørreprocessen kan fiskefoderet måske ende med en højere teknisk kvalitet, samtidig med at producenten sparer på strømmen.

Parametrene, som Anders Fjeldbo Hauberg regner med at kigge på, er lufthastighed, fugtighed, temperatur, og hvor mange gange foderet passerer gennem tørreren. Der skal også kigges på temperatur og tryk ved ekstrudering, hvor porestrukturen i fiskefoderpillerne dannes.

De tekniske kvaliteter har eksempelvis indflydelse på, hvor hurtigt fiskefoderpillen synker, og at den ikke opløses i vandet, før fisken når at spise den.

»Tørring er en velkendt proces. Men at undersøge den i detaljer på fiskefoderpiller, og navnlig hvordan de styrende parametres indflydelse er på den tekniske kvalitet, er relativt ukendt. Det er der, jeg skal ind at arbejde på at sørge for, man i sidste ende ikke tilfører mere varme og tid, end man behøver,« forklarer Anders Fjeldbo Hauberg.

Ukendt besparelse

Der har ikke før været kigget på optimering af tørreprocessen for fiskefoderanlæg med modellering, og man ved ikke, hvor meget der i sidste ende kan spares.

Erhvervs-ph.d.en er et samarbejde mellem Mærsk Mc-Kinney Møller Instituttet på SDU i Odense, Mads Clausen Instituttet på SDU i Sønderborg samt altså firmaet Graintec i Vejle.

Samarbejdet er kommet i stand via innovationsnetværket VE-net. Ph.d.en er desuden støttet af Styrelsen for Forskning og Innovation.

Anders Fjeldbo Hauberg er civilingeniør inden for kemiteknik og har arbejdet et år ved Mærsk Olie, før han fik sin stilling som erhvervs-ph.d.