Ti år. Og lidt til. Så lang tid har det taget at udvikle protease-produktet RONOZYME® ProAct, som Novozymes i samarbejde med DSM Nutritional Products i oktober sidste år lancerede på det brasilianske marked. Produktet sigter mod at gavne både økonomi og miljø ved at sikre en bedre udnyttelse af fjerkræfoder:

»Det primære sigte er, at produktet giver fjerkræproducenten en mere effektiv kødproduktion, da foderomkostninger er en meget stor del af fjerkræproduktionen. Når dyrene samtidig udnytter foderet bedre, så er der også mindre udledning i den anden ende, siger Peter Christensen.

»Produktet består af proteaser, som er enzymer, der nedbryder proteinerne. Derfor er RONOZYME® ProAct med til at gøre proteinet i fjerkræfoder mere fordøjeligt, hvilket også gavner miljøet,« forklarer Alliance Manager Peter Christensen fra Novozymes.

At finde frem til det helt rigtige enzym er dog ikke sket fra den ene dag til den anden. Det svarer nemlig til at sidde foran en kæmpe bowle med lottokugler og så skulle finde frem til den ene kugle, der har alle de rigtige egenskaber.

»Derfor er man fra starten nødt til at teste mange 'kugler' fra bowlen - men efterhånden falder der jo så flere fra. Til sidst ender det - forhåbentlig - med den helt rigtige kugle. Og det har det så gjort i det her tilfælde« fortæller kemiingeniør og projektleder Lene Nonboe Andersen.

Sammen med sine kolleger har hun i laboratoriet udviklet screeningsmodeller og testet enzymer, som derefter blev afprøvet på dyr.

»Det giver en masse op- og nedture i løbet af processen, fordi enzymet skal leve op til en lang række parametre: Hvor effektivt er enzymet? Hvor stabilt er det? Hvordan reagerer det i dyrenes mavesyre? Nogle gange undervejs tror man, at man har fundet det rigtige enzym, men så lever det alligevel ikke op til alle parametre,« siger Lene Nonboe Andersen.

Samtidig er udfordringen, at det er relativt dyrt at lave dyreforsøg, tilføjer Peter Christensen.

»Derfor kan man ikke teste eksempelvis 100 egnede 'kandidater', da det vil både være for dyrt og tage for lang tid. Så evnen til at screene og komme frem til ganske få kandidater er uhyre vigtig,« understreger Peter Christensen.

Han tør ikke spå om, hvor stort RONOZYME går hen og bliver på verdensplan, men erkender, at det 'godt kunne gå hen og blive et meget væsentligt foderenzymprodukt for Novozymes'.

»Vi har meget store forventninger til det. Det er der slet ingen tvivl om,« siger Peter Christensen.

Fakta: ronozyme ® ProAct
Omkring 100 Novozymes-medarbejdere har igennem ti år været med til at udvikle RONOZYME® ProAct, der er blevet lanceret i Brasilien og dele af Asien. Der går endnu noget tid, før produktet bliver godkendt i USA og Europa, men forventningen er, at det rammer det europæiske marked i 2011.

Dommervoteringen
Novozymes A/S: RONOZYME® ProAct
En stor del af verdens afgrøder går til dyrefoder. Da vi spiser stadig mere kød, er det afgørende, at udnyttelsen af foderet er høj. Her kommer dette produkt ind, som med et særligt enzym øger fjerkræs udnyttelse af protein i foderet, hvilket er godt for både produktion, omkostninger og miljø. At finde enzymet er bioteknologi på et højt niveau, og produktet kan bryde isen for flere helt nye typer produkter.