Mælken skal i...

...lige inden man drikker den. Da kaffen afgiver mest energi til omgivelserne, ved stråling, konvektion og konduktion når den er varmest.

Mælken i så sent som muligt

Hvis kaffen skal være så kold som muligt, efter 10 minutter, skal kaffen tappes i koppen og stå og afkøle i 10 minutter. Lige inden den drikkes kommes den kolde mælk så i.
Forklaringen er, at når kaffen på 80 grader tappes i koppen på 20 grader, falder temperaturen på kaffen godt nok, f. eks til 60 initialt. Men da lufttemperaturen er 20 grader er der jo stadig en ret høj temperaturgradient mellem den skænkede kaffe og omgivelserne, som i de 10 minutter kan være årsag til et yderligere temperaturfald, inden mælken tilsættes, et temperturfald der vil være større end hvis mælken tilsættes med det samme.
Tilsættes den 5 grader kolde mælk med det samme, efter skænkningen, falder kaffens temperatur jo netop mere, f.eks til 40 grader, end hvis mælken først blev tilsat efter 10 minutter og temperaturgradienten vil således være mindre, i de 10 minutter kaffen står, hvis mælken tilsættes med det samme. Den mindre temperaturgradient giver en mindre afkøling i løbet af de 10 minutter.
Hvad er det forøvrigt nogle perverse mennesker der, til en julefrokost, først drikker deres kaffe efter 10 minutter og endnu værre ønsker kaffen så kold som muligt ??. Chancen for at "nogen", i de 10 minutter den står til afkøling, vælter kaffen, er vel temmelig stor ?? og chance for at de bedste øller er nappet og knappet op, vel lige så ?.
Og hvilket energispild, først at varme kaffen op og derefter køle den af med afkølet mælk.
Mit juleråd er, at komme GODT med mælk i med det samme og drikke kaffen med det samme.

mvh. Bruno Toxwenius

Re: Mælken skal i...

ØV ! Det er hvad der kommer ud af at formulere lange indlæg. Min respekt, Allen, for din kortfattethed.

Overskudskapacitet i køleskabet

Sæt kaffen i køleskabet, eventuelt på mælkens tidligere plads..

Re: Overskudskapacitet i køleskabet

...eller fryseren! - men nu var

spørgsmålet: "Hvornår skal du så komme mælken i?"

Mælken skal i...

efter 8 minutter, 2 minutter for effekten kan sprede sig

Homogen masse

For ikke at lavet et for stort nummer ud af det, skal hele væsken og kop, nok betragtes som et homogent legeme, men enstemperatur... Ellers skal mælken spules/skydes i ligefør de 10 min. er gået.

//Simon

..

Jeg vil sige at man puttermælken i lige inden man drikker den da den skal nå at afgive noget varme inden mælken kommer i, ellers vil mælken ikke gøre den store forskel.

Re: Homogen masse

Svarer man bare på spørgsmålet her?

Nå, men jeg vil også være med:
"Mælken skal i så sent som muligt!"

Henrik E.

Mælk i kaffen

Du lader kaffen stå til afkøling, og efter 10 minutter hælder du mælken samt kaffen i munden samtidigt. Dermed blandes mælken og kaffen så sent som muligt.

Drik den koldeste julekaffe

Mælken kommes i kaffen så sent som muligt.
Ib Wessel

Kold julekaffe

En dråbe kaffe i koppen og lad den stå i 10 min.
Fyld herefter koppen op med mælk som direkte er taget ud fra køleren.
Men er det nu også kaffe med mælk? eller mangler oplysninger i teksten. Hvornår er det kaffe med mælk eller mælke med kaffe?

Erstat mælken med snaps

Det lyder som en kedelig julefrokost med kaffe. Mon ikke der er glemt en snaps i fryseren. Erstat mælken med iskold snaps, hvilket med graranti også vil bringe stemningen i vejret.

Snapsen skal selvfølgelig hældes i i sidste øjeblik; mens man indånder dampene.

I er alle gale på den

Hæld mælken i koppen aftenen forinden, og bryg samtidig noget kaffe, som (=kaffen) dernæst stilles i køleskabet. Når man så skal drikke kaffe, tilføres koppen med mælk noget kaffe.

Ingen mælk i kaffen

Spørgsmålet går ikke på café au lait, kaffelatte, wiener melange, eller anden blandingprodukt, men på kaffe, så mit svar må være, at der slet ikke skal mælk i en rigtig kop kaffe.

Hvorfor mælk i kaffen ?

Hvornår skal mælken tilsættes kaffen: Aldrig, forklaring det ødelægger smagen af: go kaf'

Hvorfor skal kaffen være så kold som mulig: så kan man sq da ligeså godt smide kaffen ud, eller lade være med at drikke kaffe

Men er det nu også kaffe med mælk? eller mangler oplysninger i teksten. Hvornår er det kaffe med mælk eller mælke med kaffe?

Erstat mælken med snaps

Benny Andersen

Nu er jeg desværre ikke så heldig at have fået en fin uddannelse.
Derfor ingen formler og beregninger herfra.
Men almindelig bondeknoldslogik siger mig, at størst mulig difference mellem kaffe og omgivelser i de 10 minutter vil give mest afkøling.
Derfor vil jeg hælde mælken i lige før den skal drikkes

Det skal være *cool*

Opgaven er oversat fra et fremmedsprog, og det er spørgsmålet om, hvordan kaffen bliver mest *cool*. Det sker, når der først er kommet de rigtige ingredienser i, og mælken er fløde, som først piskes og kommes i til sidst, så det bliver til ... Irish Coffee!

Til helvede med mælken

Der skal whiskey i og en lille drys brunt sukker, og så kan man da godt pynte med et pisket mælkeprodukt. Men det kan også undværes/erstattes med mere whiskey.

God julefrokost!!!

Bare rolig, det bliver sværere!

Æres den, som æres bør: I skal vide, at denne opgave ifølge mine annaler oprindeligt blev bragt som tænkebox på Ingeniørens Bagside den 10. august 1990. Den var indsendt af Lars Bogstad, som var ansat hos Digital.

Var kaffeopgaven for let? Jamen så kan I glæde jer, for jeg ved tilfældigvis, at nogle af de udvalgte genbrugsopgaver fra Bagsiden bliver meget sværere, når vi nærmer os jul.

Vh. Lynch

PS.: Original Irish Coffee - med et lag let pisket 'double creme' øverst - drikkes ret varm gennem det kølige skum. Så denne kaffedriks termodynamik falder vist udenfor opgaven... ;-)

Om kaffen og kaffes termiske egenskaber

Hvad ved vi overhovedet om den kaffe? Skulle den fx skulle være af den sjældne type der selvantænder hvis dens temperatur holdes mellem 70 og 75 grader ved 101 kPa i mere end ét minut - ja så kunne det måske godt være en fordel at hælde mælken i med det samme ..?

Re: Om kaffen og kaffes termiske egenskaber

Hvad i alverden er det for en kaffe der besidder disse ganske markante egenskaber?
Kunne være en god practical joke at servere, omend det vel vil kræve et trykkammer, og practical jokes der involverer et trykkammer er desværre reserveret for de få...

Re: Mælken skal i...

Koppen selv er 20 grader ligesom den omgivende luft

Om kaffe og dens termiske egenskaber!

Morten Packert Andersen:

practical jokes der involverer et trykkammer er desværre reserveret for de få...

Tak for alle jeres indlæg

Kære alle

Mange tak for alle jeres gode forslag. Løsningen er nu offentliggjort, I finder den ved at klikke på 'Klik her for at se løsningen' nederst i artiklen.

Med venlig hilsen

Tine Havkrog Brandenborg, community builder, ing.dk.