USA tillader bestråling af salat og spinat
Efter pres fra industrien tillader de amerikanske fødevaremyndigheder bestråling af salat og spinat for at forlænge holdbarheden og begrænse tilfælde af madforgiftning. Danske forbrugere behøver ikke frygte bestrålingsmærkater i supermarkedets grøntafdeling, vurderer Fødevarestyrelsen.
Læs også
Læs mere om
Dokumentation
De amerikanske fødevaremyndigheder, FDA, godkendte torsdag bestråling af salat og spinat.
Bestrålede fødevarer udsættes for kontrollerede mængder ioniserende stråling - eksempelvis gammastråling - der hæmmer eller decideret dræber bakterier og andre mikroorganismer.
Industrien har presset på de seneste otte år for at få lov til at bestråle de grønne blade. Det er allerede tilladt at bestråle kød, fjerkræ, krydderier og en række skaldyr som østers og muslinger.
De amerikanske myndigheder registrerer i omegnen af 76 millioner tilfælde af madforgiftning hvert år. Teksturen af salat- og spinatblade giver bakterier og skadedyr gode betingelser, og fordi de ofte spises rå, vurderes risikoen at være høj for forbrugerne.
Det fremgår af FDA’s dokumenter om sagen, at »det store flertal« af studier ikke viser negative bivirkninger ved bestråling af fødevarer. Alligevel skal produkterne mærkes, så kritiske forbrugere kan fravælge de bestrålede.
Danske forbrugere behøver ikke bekymre sig om, hvornår der begynder at optræde bestrålet salat og spinat i butikkerne, beroliger Fødevarestyrelsen.
»Jeg tror ikke, man skal være bange for, at det smitter af på Danmark. Der sker praktisk talt ingenting på det område – det er vores indtryk, at ingen ønsker det, og ingen presser på, heller ikke industrien,« siger Hanne Boskov Hansen, bromatolog i Fødevarestyrelsen.
Bestråling af fødevarer reguleres i EU af to direktiver fra 1999, der kun tillader bestråling af tørrede aromatiske krydderier, herunder krydderurter, og der har ikke siden 1999 været stemning for at udvide med flere kategorier, oplyser Fødevarestyrelsen.
I praksis anvendes bestråling kun i begrænset omfang i EU, selv om nogle lande opretholder nationale tilladelser til at bestråle visse fødevarer. Disse fødevarer må dog ikke sælges i Danmark, hvor det kun er krydderier og krydderurter, der er tilladt.
»Bestråling er kontroversielt, og europæiske forbrugere er generelt skeptiske overfor at købe salat, hvis der står, at det er bestrålet. Men der er de amerikanske forbrugere åbenbart anderledes indrettede,« Hanne Boskov Hansen.
