Øl fra Carlsberg indeholder ikke gensplejset majs. Det viser en analyse, som Inge niøren har fået foretaget af det lille danske biotekfirma Xenogenix. Herved lever Carlsberg op til sin garanti om øl uden gensplejsede råvarer.

Xenogenix har testet i alt 15 forskellige øl, hvoraf de ni var danske. Først isolerede firmaet DNA fra de forskellige øl ved anvendelse af forskellige fældnings- og filtreringsmetoder. Herefter testede firmaet ved hjælp af teknikken PCR (Polymerase Chain Reaction) for gær-DNA med de såkaldte eukayote primere. Alle 15 øl gav et positivt signal.

Efterfølgende testede Xenogenix for plante-DNA med de såkaldte chloroplast primere, som gær tester negativt for, og her var der svagt positivt signal i to øl, nemlig Kirin Beer fra Japan og Harboe 110 Jubilæums Pilsner. Men en sidste test med majs-specifikke primere gav negativt resultat i alle 15 øl.

Det betyder i praksis, at det er umuligt at spore majs-DNA i de 15 øl. Grunden er sandsynligvis, at DNA'et brydes i bittesmå stykker, når masken (majs/malt) koges i flere timer for at opnå en bedre smag. Øllet kan altså godt været fremstillet på gensplejset majs, uden at man kan måle det. Men Xenogenix testede også den uforarbejdede majs, der anvendes til ølbrygning på Carlsberg, og kunne her konstatere et negativt resultat for primere specifikke for gensplejset majs-DNA.

Øl fra Carlsberg indeholder altså ikke gensplejset majs. Det sikres blandt andet ved, at bryggeriets leverandører skal garantere, at deres produkter er gensplejsningsfri. Desuden er Carlsberg på vej væk fra majs som råvare, da bryggeriet i fremtiden ikke kan få garanti for ikke-gensplejset majs.