Glæder mig til at kigge forbi..

Og holde op med at være passiv "lurker" :)

pølser.......

pålidelige rygter på havnen siger at de er vejen frem.

henry

Re: pølser.......

pålidelige rygter på havnen siger at de er vejen frem.

henry

Raketpølser

Jeg har lige slæbt varerne hjem og har klargjort dem så jeg kan gå i gang med den egentlige produktion i dag. (Der er en hel del processer i pølsemageri). Det tager nok et par dage at lave dem alle.

Raketpølserne bliver lavet af 50% KØD. En del af fedtet er erstattet af grønt, hvilket tilfører smagen noget. Krydderiblandingerne er specielle og udviklet til lejligheden, så pølserne får lidt mere smagsmæssig "kant" end normalt.

Der er INGEN tilsætningsstoffer i form af nitrit, farve eller andet. Det er så rene råmaterialer, som jeg med rimelighed har kunnet fremskaffe.

Raketpølser er specielle også ved at smage af noget mere og at have en dejlig lang eftersmag. Og så kan man se at det er raketpølser, når de bliver stegt. Det vil I erfare på Refshaleøen.

Hvis jeg får tid, varmrøger jeg nogle af dem på stedet.

Jeg bager også pølsebrød, der bliver en smule grovere og mindre sødede end normalt. Jeg går ind for det rustikke i maden.

Jeg glæder mig til at servere pølserne for jer i weekenden.

MVH
Jan - hobbypølsemager

Pølsesnak

Jeg kan nok desværre ikke komme til arrangementet i weekenden, skønt jeg må indrømme, at snakken om Jans hjemmelavede pølser frister meget.

Nu er det, jeg spekulerer på: Hvor mange har meldt sig ind i CSS udelukkende på grund af pølserne? Op med hænderne!

Jeg håber, I får en god weekend.

Re: Raketpølser

Jan Sørensen:

Raketpølserne bliver lavet af 50% KØD. En del af fedtet er erstattet af grønt, hvilket tilfører smagen noget. Krydderiblandingerne er specielle og udviklet til lejligheden, så pølserne får lidt mere smagsmæssig "kant" end normalt.

Re: Raketpølser

Hmmm...

http://metalab.at/wiki/Salami_...cket

Bør kunne guesstimates med rocksim...?

Re: Raketpølser

Jeg har lige slæbt varerne hjem og har klargjort dem så jeg kan gå i gang med den egentlige produktion i dag. (Der er en hel del processer i pølsemageri). Det tager nok et par dage at lave dem alle.

Raketpølserne bliver lavet af 50% KØD. En del af fedtet er erstattet af grønt, hvilket tilfører smagen noget. Krydderiblandingerne er specielle og udviklet til lejligheden, så pølserne får lidt mere smagsmæssig "kant" end normalt.

Der er INGEN tilsætningsstoffer i form af nitrit, farve eller andet. Det er så rene råmaterialer, som jeg med rimelighed har kunnet fremskaffe.

Raketpølser er specielle også ved at smage af noget mere og at have en dejlig lang eftersmag. Og så kan man se at det er raketpølser, når de bliver stegt. Det vil I erfare på Refshaleøen.

Hvis jeg får tid, varmrøger jeg nogle af dem på stedet.

Jeg bager også pølsebrød, der bliver en smule grovere og mindre sødede end normalt. Jeg går ind for det rustikke i maden.

Jeg glæder mig til at servere pølserne for jer i weekenden.

MVH
Jan - hobbypølsemager

Re: Raketpølser

Niels F:
Men hvad er ISP?

Jeg er solgt

Jeg skulle egentlig have været andetsteds lørdag eftermiddag men Jans pølsesnak gjorde udslaget. Glæder mig til lørdag!

Det er typisk at CSS kommentarer

emmer af den gode karma som altid følger vores støtteforening.

Jeg regner med selv at kunne leve et stykke tid bare på smagsoplevelsen af ISP pølserne.

Til aften har jeg støbt endnu en BABY LES grain - bare for at checkke den rest af polyuretan gummi som vi har fra 2010. Den fungerer fint, og det er stadig verdens bedste hybrid fuel.

Vi har opgraderet fra filtermasker til heldragter og friskluftforsynet åndedratsværn - og det er skønt at arbejde i. Det er langt over hvad der kræves - men i det affit kan jeg sjaske med hydrazin, men jeg hygger mig inde i min rumdragts beskyttende atmosfære af frisk havluft.

Vi bruger en tilsvarede indretning til svejsning nu.

I sensommer / efterår har vi altså ikke mindre en fem store statiske test på programmet - og hvis det overhovedet er muligt vil man kunne komme ud og se på fra 180 meters afstand som i 2010.

Om det er muligt afhænger af primært af sikkerhedshensyn. Vi skal indkapsle testmotorer ret meget ( som i 2010 ) hvis man skal se på det - og vi skal udkommandere nogle folk til at passe på det hele, og vores venner hos REDA som ejer området skal sige god for det.

Det gamle værftsområde er farligt i sig selv - så det er ikke kun aht. motoren vi skal have folk på.

Vi ses og snakkes på Lørdag / Søndag. Husk, det er altså åbnet for ALLE, med en interesse i raketter, rumfart, gakkede projekter og undervandsbåde.

Tak for godt arrangement

Skønt at få lov til at komme på besøg og møde jer igen. Det emmer af virkelyst, og raketpølserne smagte glimrende.

Re: Tak for godt arrangement

Ja, det var en super tur ud til jer. Dejligt at få vist familien lidt at det jeg sidder og fabler om hele tiden :-)

Selv om mine to små knægte var lidt generte derude, så ved jeg at de fik en stor oplevelse og at de kører helt op næste gang jeg viser viser lauch videoer eller CS er på tv. Jeg ser i øvrigt medlemsskabet af CSS bl.a. som en "børneopsparing" der kan give knægtene meget meget mere end en sjat ind på en konto - tak for det!

... og nu skal der skaffes en ramme til den signerede HEAT1X/Sputnik plakat jeg havde med hjem

Tillykke

med billedet - 1X´s liftoff var noget særligt - og husk vi har åbent igen når vi begynder test i efteråret. Snak gør det ikke alene !

Peter Madsen