Dérfor

Hakket kød kommer typisk i store pakninger på op til 2 kg. Ikke mindst for enlige er der fornuft i at pakke dem om i små pakninger, til et måltid hver.

Tilsættes ilt ikke for......

.....at undgå anerobe baciller som bakterien Clostridium botulinum der giver botulisme, pølseforgiftning som er aldeles dødelig?

Re: Dérfor

Hakket kød kommer typisk i store pakninger på op til 2 kg. Ikke mindst for enlige er der fornuft i at pakke dem om i små pakninger, til et måltid hver.

Re: Dérfor

Hakket kød kommer typisk i store pakninger på op til 2 kg. Ikke mindst for enlige er der fornuft i at pakke dem om i små pakninger, til et måltid hver.

Sludder og vrøvl, hakket kød kommer ikke TYPISK i pakker af 2 kg. jeg køber da tit hakket kød i 400 grams pakker, det er faktisk yderst sjældent at mine lokale supermarkeder som er dem jeg handler mest i (Rema 1000 og Lidl, for de nysgerrige) har jeg kun oplevet 2 - 3 gange at de har haft storkøb pakker med hakket oksekød... ;o)

Men som udgangspunkt vil jeg dog give artiklen ret, man kan med fordel selv pakke kødet om, også hvis det er i mindre poser, er man 2 i en husstand kan man med fordel pakke et pund hk. oksekød om i 2 lige store portioner, desuden fylder det også mindre i fryseren... :o)

Re: Dérfor

Hakket kød kommer typisk i store pakninger på op til 2 kg. Ikke mindst for enlige er der fornuft i at pakke dem om i små pakninger, til et måltid hver.

Sludder og vrøvl, hakket kød kommer ikke TYPISK i pakker af 2 kg. jeg køber da tit hakket kød i 400 grams pakker, det er faktisk yderst sjældent at mine lokale supermarkeder som er dem jeg handler mest i (Rema 1000 og Lidl, for de nysgerrige) har jeg kun oplevet 2 - 3 gange at de har haft storkøb pakker med hakket oksekød... ;o)

Men som udgangspunkt vil jeg dog give artiklen ret, man kan med fordel selv pakke kødet om, også hvis det er i mindre poser, er man 2 i en husstand kan man med fordel pakke et pund hk. oksekød om i 2 lige store portioner, desuden fylder det også mindre i fryseren... :o)

Ja, jeg foretrækker så Bilka, der i hvert fald tidligere har brugt 2 kg pakninger ... de små portioner du foretrækker er alt, alt for dyre ...

Re: Dérfor

Ja, jeg foretrækker så Bilka, der i hvert fald tidligere har brugt 2 kg pakninger ... de små portioner du foretrækker er alt, alt for dyre ...

Re: Dérfor

Ja, jeg foretrækker så Bilka, der i hvert fald tidligere har brugt 2 kg pakninger ... de små portioner du foretrækker er alt, alt for dyre ...

i Bilka ;o)

Re: Dérfor

Hakket kød kommer typisk i store pakninger på op til 2 kg. Ikke mindst for enlige er der fornuft i at pakke dem om i små pakninger, til et måltid hver.

Sludder og vrøvl, hakket kød kommer ikke TYPISK i pakker af 2 kg. jeg køber da tit hakket kød i 400 grams pakker, det er faktisk yderst sjældent at mine lokale supermarkeder som er dem jeg handler mest i (Rema 1000 og Lidl, for de nysgerrige) har jeg kun oplevet 2 - 3 gange at de har haft storkøb pakker med hakket oksekød... ;o)

Re: Dérfor

Ja, jeg foretrækker så Bilka, der i hvert fald tidligere har brugt 2 kg pakninger ... de små portioner du foretrækker er alt, alt for dyre ...

i Bilka ;o)

Touché LOL



Jeg giver normalt ca 25 kr for 500 gram hk oksekød med en fedtprocent på 3-7 %, det synes jeg okay... Det måtte MEGET gerne være billigere, men de ter okay...

Re: Dérfor

Ja, jeg foretrækker så Bilka, der i hvert fald tidligere har brugt 2 kg pakninger ... de små portioner du foretrækker er alt, alt for dyre ...

i Bilka ;o)

Touché LOL



Jeg giver normalt ca 25 kr for 500 gram hk oksekød med en fedtprocent på 3-7 %, det synes jeg okay... Det måtte MEGET gerne være billigere, men de ter okay...

Det kan sikkert også godt lade sig gøre, hvis du vil gå på krompomis med kvalitet og 'dyrevelfærd'.
Jeg synes ikke, 25-30 kr. er for dyrt for et pund hakket oksekød. Men kvaliteten er bestemt heller ikke den samme som hos slagteren.
Skal jeg vælge, betaler jeg hellere 5-10 kr. ekstra for det pund oksekød til mine hakkedrenge. Der er så meget mere smag i det, når det er friskhakket hos slagteren end fra et supermarked, hvor der let kan være gået 2-3 dage eller mere, inden man som kunde kommer ind og køber kødet.
Vil man have kvalitet, må man bøde lidt for det. Så kan man måske spare lidt på ferierne eller købe en lidt billigere bil.
Det ER kun et spørgsmål om prioritering.

Måske OT ??

Det er væsentligt nemmere at stige af min cykel på venstre side af cyklen ..
Er det så fordi jeg har cyklet baglæns ?
Eller er det fordi at jeg som oftest køber mit hakkede kød i Brugsen ?

Re: Måske OT ??

Det er væsentligt nemmere at stige af min cykel på venstre side af cyklen ..
Er det så fordi jeg har cyklet baglæns ?
Eller er det fordi at jeg som oftest køber mit hakkede kød i Brugsen ?

Re: Dérfor

Hvis mit hakkede kød _kom_ sku' jeg ikke nyde noget!

Det kan sikkert også godt lade sig gøre, hvis du vil gå på krompomis med kvalitet og 'dyrevelfærd'.

Jeg synes ikke, 25-30 kr. er for dyrt for et pund hakket oksekød. Men kvaliteten er bestemt heller ikke den samme som hos slagteren.

Skal jeg vælge, betaler jeg hellere 5-10 kr. ekstra for det pund oksekød til mine hakkedrenge. Der er så meget mere smag i det, når det er friskhakket hos slagteren end fra et supermarked, hvor der let kan være gået 2-3 dage eller mere, inden man som kunde kommer ind og køber kødet.

Vil man have kvalitet, må man bøde lidt for det. Så kan man måske spare lidt på ferierne eller købe en lidt billigere bil.

Det ER kun et spørgsmål om prioritering.

Re: Dérfor

Hvad så hvis man ikke tager på ferie, og allerede har en billig bil, hvad skal man så gøre ;o)

Jeg kan personligt ikke smage den store forskel på om det er supermarkedskød eller slagterkød der er blevet hakket, jeg kan nok smage forskel på "rigtigt" kød, men på det hakkede kød, er der ikke den store forskel i min mund.. :o)

man pakker det om

Man pakker kødet om, da filmen der bruges til at pakke kødet ind ikke er velegnet til at fryse ned i. Det er derimod de fryseposer man køber. Problemet med filmen er at kødet kan udtørre, der vil evt migrere stoffer fra filmen til kødet.
Der findes dog film til rådighed som er velegnet til at fryse ned i.

Når man ompakker

Kan man forresten lige bake posen flad (før tillukning), så tøer kødet hurtigere op, og det fylder mindre i fryseren.
---
Som fhv rytter stiger jeg altid til hest/cykel/motoriseret tohjuler fra venstre side, jeg kan faktisk ikke gøre det fra højre... :-P

Mvh
Tine

Re: Dérfor

Skal jeg vælge, betaler jeg hellere 5-10 kr. ekstra for det pund oksekød til mine hakkedrenge.

dårlig artikkel

Der blev overhovedet ikke svaret på spørgsmålet.

Der blev svaret på hvorfor det f.eks. er gaspakket.

Det blev intet sagt hvorfor gaspakket kød helst skal ompakkes og hellere end film pakket.

Re: Dérfor

Det er muligt at de også sælger det i 2kg pakker, men det er på ingen måde typisk.

Den typiske mænge i alle butikker, når man køber en pakke hakket kød er omkring 1 halvt kg.

Re: Dérfor

Ja, jeg foretrækker så Bilka, der i hvert fald tidligere har brugt 2 kg pakninger ... de små portioner du foretrækker er alt, alt for dyre ...

i Bilka ;o)

Touché LOL



Jeg giver normalt ca 25 kr for 500 gram hk oksekød med en fedtprocent på 3-7 %, det synes jeg okay... Det måtte MEGET gerne være billigere, men de ter okay...

Det kan sikkert også godt lade sig gøre, hvis du vil gå på krompomis med kvalitet og 'dyrevelfærd'.
Jeg synes ikke, 25-30 kr. er for dyrt for et pund hakket oksekød. Men kvaliteten er bestemt heller ikke den samme som hos slagteren.
Skal jeg vælge, betaler jeg hellere 5-10 kr. ekstra for det pund oksekød til mine hakkedrenge. Der er så meget mere smag i det, når det er friskhakket hos slagteren end fra et supermarked, hvor der let kan være gået 2-3 dage eller mere, inden man som kunde kommer ind og køber kødet.
Vil man have kvalitet, må man bøde lidt for det. Så kan man måske spare lidt på ferierne eller købe en lidt billigere bil.
Det ER kun et spørgsmål om prioritering.

Da jeg boede i 10 minutters gåafstand fra en Bilka kunne man typisk få 2 kg hakket oksekød [eller kalv og flæsk] for en 50er ... og købe en lidt billigere bil? Jeg har aldrig haft en bil og aldrig haft kørekort til andet end knallert og klarer mig normalt glimrende på min Kildemoes-cykel.

Bortset fra at den som alle cykler er beregnet til venstre-kørsel. Det betyder at når man rationelt stiger af og på fra højre side af cyklen [i stedet for at stille sig midt ud på cykelsti eller vej], så skal man bukke sig helt ind under cyklen for at nå ståbenet ;-(.

Re: Dérfor

Jeg er i hvert fald økonomisk bevidst, også når jeg køber madvarer ... så hellere købe stort ind så man har kød til 6-12 måneder i fryseren, end en masse dyre småindkøb.

Re: Dérfor

skulle ikke nyde noget af hakket kød der har lagt i fryseren i 12 måneder. synes det begynder at blive harsk allerede efter 2-3 måneder.

og ang. cykel. så er det da kun naturligt at stige af og på fra venstre side når man køre i højre. ellers er det jo ikke muligt at holde/parkere ved siden af bygninger o.l. hvilket man jo normalt vil gøre.
Der ud over så er cyklen opfundet af Karl von Drais som var tysk og ikke engelsk (hvis jeg ikke husker helt galt) der ud over er den moderne cykel udviklet parrallet af man personer i mange lande og kan derfor ikke tillægges et egentligt oprindelses land.

RE: Derfor

Hakket kød kan som sådan heller ikke holde længere end 2-3 mdr i en fryser ved -18.
Men grunden til at man skal pakke det om er at den film som supermarkederne ikke som udgangspunkt er egnet til at fryse i.

Sætning mangler i svaret

Udover at man kan undre sig over hvordan man kommer fra hakket kød til cykelkultur (!?), så kan man også undre sig over at der er røget en sætning ud af min svartekst, så vidt jeg kan se. Oprindeligt stod der som forklaring på at ompakning er særlig vigtig for gaspakket hakket kød: "Gasblandingen virker dels som et isolerende lag under indfrysning og dernæst fremmer det høje iltindhold oxidationen under lagring". Dvs. langsom indfrysning, der giver større dryptab og oxidation, der fører til øget harskning.
Det høje iltindhold i gaspakkerne gør desværre ikke noget godt for kødets spisekvalitet hverken m. ell. u. frysning, men det holder farven rød, hvilket åbenbart er vigtigt for os som forbrugere.

½, 1, 2, 3 eller 10 kg?

I butikker varierer pakningsstørrelserne op til 2 kg. Metro sælger vist også større portioner.
Men fra den lokale gårdslagter, må man selv bestemme, men det er billigere i 3 kg hakket kødkvæg, kalve, svinekød, hest.
Landmænd benytter sig af returslagtninger, f.eks en færdigfedet ko til hakket i flere 10 kg's kasser.
Så det er helt klart en fordel at pakke hakket kød om i pasende størrelse fryseposer.
Men det gælder også andet kød, det er da de færreste der kan have en halv okse i fryseren, ensige bruge.

Re: ½, 1, 2, 3 eller 10 kg?

@Jan Damgaard:

I butikker varierer pakningsstørrelserne op til 2 kg. Metro sælger vist også større portioner.